シャロンプルイット/ゲッティイメージズ
重要なポイント
- ある短期間の研究では、サッカリンを人工甘味料として毎日使用している健康な人は、否定的な結果を経験しませんでした。
- 糖分の過剰摂取は、肥満や糖尿病発症リスクの増加などの結果に関連しています。
- 人工甘味料を使用することの利点に関するデータはまちまちですが、飲料水、運動、喫煙の回避などの習慣を取り入れることで、糖尿病を発症するリスクを減らすことができます。
新しい研究によると、健康な人が高レベルのサッカリン（人工甘味料）を2週間摂取しても、糖尿病の発症にはつながりません。
「この二重盲検プラセボ対照試験では、サッカリンサプリメントを2週間介入した後、健康な成人の腸内細菌や耐糖能異常に変化は見られませんでした」、Hailey Crean、MS、RD、CDCES、CSOWM、管理栄養士、認定糖尿病療養指導士ヘイリークリーンニュートリションで、ベリーウェルに話します。
サッカリンは甘い味がしますが、人間が代謝できないため、ノンカロリーとされています。したがって、カロリーと炭水化物を含む成分である砂糖の代わりに、この甘味料を食事に含めることを選択する人もいます。
この研究では、参加者は2週間、毎日推奨される最大量のサッカリンを与えられました。これは、平均的な消費者が使用する量よりはるかに多いと考えられています。さらに、マウスにはサッカリンの1日量が与えられました。研究の終わりに、動物と人間の両方の被験者は、糖尿病の症状を含む、甘味料を服用したときに健康への悪影響を経験しませんでした。これらの結果はジャーナルに掲載されました微生物叢 1月。
「非カロリーの人工甘味料が耐糖能と腸内細菌叢に与える影響は、現在の研究で相反する結果を伴う多くの議論の的となっています」とCrean氏は付け加えます。しかし、現在の研究は、基礎となる健康状態を持っている人々ではなく、健康な被験者に焦点を合わせているという点で独特です。この区別は、研究者が多くの交絡変数を考慮せずに甘味料が健康効果を提供したかどうかを判断できるようにする上で重要でした。
「前糖尿病と2型糖尿病の発生率が高まり、子供と大人の両方でノンカロリーの人工甘味料の使用が増えているため、継続的な研究の正当な理由があります」とCrean氏は言います。
これがあなたにとって何を意味するか
あなたが健康な個人である場合、糖尿病のリスクを減らすために添加糖を制限しているのであれば、甘味料としてサッカリンを使用することは安全で実行可能な選択肢かもしれません。糖尿病のリスクを減らすために、健康的な体重を維持し、定期的に運動し、食事に含まれる糖分を制限することもできます。
人工甘味料は解決策ですか？
キャンディーからアイスクリームまで、砂糖は最も愛されているおやつに含まれています。しかし、追加された砂糖は満足のいく甘い味を提供しますが、特定の状況では、消費は体重増加や糖尿病を発症するリスクの増加などの結果に関連しています。
アメリカ人のための最新の食事ガイドライン、2020-2025は、アメリカ人が追加の砂糖摂取量を1日あたり消費カロリーの10％に制限することを推奨しています。
人工甘味料にはさまざまな形態があります。サッカリンからアスパルテームまで、これらの代替品は、特に健康上の懸念から砂糖の添加を制限している人々の集団で、長年使用されてきました。それらはしばしば砂糖と同じ方法で食品に加えられ、同様の甘い味を提供します。
研究者は、2017年の研究で報告されているように、子供たちの25％と大人の41％がノンカロリーの人工甘味料を毎日消費していると推定しています。
人工甘味料の摂取が脳卒中、肥満、腸内細菌叢の負の変化のリスクの増加にどのように関連しているかを強調するデータは存在しますが、現在の研究は正の結果のみを示唆しています。
なぜ不一致？
「観察研究の不適切な使用と解釈のために、何年にもわたって低カロリーおよび無カロリーの甘味料の周りに誤った情報が渦巻いています」と、登録栄養士で糖尿病食事計画の著者であるホープ・ウォーショー、MMSc、RD、CDCESはVerywellに語ります。 「しかし、FDAを含む世界中の保健当局からの科学的研究とガイダンスの全体は、それらが安全に摂取できることを発見しました。これらの甘味料の1つまたは複数を使用して、グラニュー糖、黒糖、蜂蜜などの添加糖の供給源を置き換えると、消費カロリーと精製炭水化物が少なくなり、体重、糖尿病、より健康的なライフスタイルを送ってください。」
Warshawは最近、人々が追加の糖分を減らすのを助けるための実践的な戦略で医療提供者を武装させるのを助けることを目的とした論文を発表しました。こことそこにある100カロリーは本当に合計されます」と彼女は言います。 「低カロリーおよび無カロリーの甘味料は、そのギャップを埋めるのに役立ちます。」
Warshawはまた、「人々が自分に最も適した低カロリーまたは無カロリーの甘味料を選択して、長期間使用し続けるようにする」ことを奨励しています。
しかし、これらの種類の甘味料の長期的な影響は、この最近の研究では評価されていません。
「この研究の注目すべき制限は、介入がわずか2週間であり、効果を確認するために無カロリーの人工甘味料への曝露に時間がかかる可能性があることです」とCrean氏は言います。 「しかし、この研究は腸内細菌や耐糖能に悪影響を与えることなく短期間のサッカリン使用の使用を支持しているように見えるので、これは節度の実践も支持するかもしれません。」
糖尿病のリスクを減らす方法
明らかに、人工甘味料と糖尿病のリスクに関しては、データは依然として矛盾しています。現在の研究によると、消費はリスクを増加させませんが、他の研究は、特に人工的に甘味を付けた飲料が消費される場合、そうではないと示唆しています。
人工甘味料を食事計画の一部にするべきかどうかについて確固たる合意が得られるまで、人々が糖尿病を発症するリスクを減らすことができる他の方法があります。
- 健康的な体重の維持
- 定期的な運動に参加する
- 食事に追加される糖分を制限する
また、飲み物を選び、砂糖で甘くするか人工甘味料で甘くするかを決めるときは、3番目の選択肢である水を忘れないでください。研究者は、2型糖尿病の予防のために、人工甘味飲料とフルーツジュースの両方が砂糖甘味飲料の健康的な代替品になる可能性は低いと述べているため、水は非常に実行可能な代替品のようです。
