ゴマアレルギーと交差反応性

ゴマは何千年もの間、さまざまな理由で使用されてきました。白、黒、茶色の3色からお選びいただけます。ゴマとその種子から抽出された油は、レシピで一般的に使用されます。ごま油は医薬品や化粧品に含まれています。

ゴマアレルギーとは？

ゴマアレルギーは新しい問題ではありません。それは1950年に最初に記述されましたが、それはますます問題になっているようです。最近の研究によると、ゴマアレルギーはオーストラリアの子供たちに卵、牛乳、ピーナッツに次いで4番目に多い食物アレルギーでした。別の最近の研究では、イスラエルの子供たちのゴマアレルギーはピーナッツアレルギーよりも一般的であり、牛乳と卵アレルギーだけがより一般的な食物アレルギーであることが示されました。ゴマアレルギーはすべての年齢の人々に影響を与える可能性があります。大きくなりすぎている場合もあれば、持続している場合もあります。

ゴマアレルギーの症状には、蕁麻疹/血管性浮腫、アレルギー性鼻炎、喘息、アトピー性皮膚炎、口腔アレルギー症候群、さらにはアナフィラキシーが含まれます。他の人々は、ゴマアレルゲンを含む化粧品または医薬品への直接曝露の結果として、接触蕁麻疹（じんましん）を経験しました。

ゴマアレルギーは人を他の食物アレルギーの危険にさらしますか？

ゴマアレルゲンは生化学的構造がピーナッツアレルゲンと類似しているため、ゴマアレルギーの人はピーナッツを食べた結果としてアレルギー反応を起こすリスクがあります。逆もまた同様です。これは交差反応性として知られています—ある物質が別の物質に類似していて、免疫系がそれらを両方とも同じように扱う場合。ゴマアレルゲンとライ麦、キウイ、ケシの実、およびさまざまな木の実（ヘーゼルナッツ、黒クルミ、カシューナッツ、マカダミア、ピスタチオなど）の間にも交差反応性があるようです。ゴマアレルギーのある人は、他にどの食品を避ける必要があるかについて医師に相談する必要があります。