食事療法と関節炎の関係

健康的な食事が誰にとっても重要であることはよく認識されています。しかし、関節炎の患者は、この健康的な食事の概念を超えて、治療法を求めて食事療法に目を向けることがあります。食事療法と関節炎の関係は複雑です。

食事療法がいくつかの種類の関節炎に影響を与える可能性があるという証拠がありますが、これを完全に理解するには、関節炎の種類と食事療法の種類を考慮する必要があります。一例は痛風で、これは高い尿酸値の影響を受けます。アルコールやプリンが豊富な食品が少ない食事は、血中尿酸値を下げ、痛風発作の可能性を減らすことができます。プリンは特定の食品に含まれる天然物質です。アルコールはプリン代謝を変化させることが知られています。食事の変更により、痛風発作の重症度または頻度が低下する可能性があります。痛風の薬に耐えられない人々は、食事の変更を好むかもしれません。避けるべき食品を知っていることを確認してください。

過剰な体重

過剰な体重は、すでに負担がかかっている関節に余分な負担をかけることによって関節炎に影響を与えます。臨床経験は、正常体重を20％以上超える人々が関節炎に関してより多くの問題を抱えていることを研究者に示しました。どうやら、体重を支える関節は、余分な体重を運ぶことによって最も影響を受けます。体重を支える関節（より具体的には膝、腰、足首、足、脊椎）に余分な負荷がかかると、これらの関節の痛みが増す可能性があります。

痛みの増加は座りがちな生活をもたらし、さらなる体重増加は悪循環になる可能性があります。変形性関節症の患者は一般的に、体重増加と戦うこの問題に対処します。コルチコステロイド療法（すなわちプレドニゾン）を受けている関節リウマチ患者は、療法の副作用として食欲増進、体液貯留、および避けられない体重増加について警告されます。

アレルゲンはフレアを引き起こす可能性があります

特定の食品が関節炎の発赤を引き起こす可能性があると一部の人々は信じています。関節炎の原因として特定の食品が関係していることはありませんが、食品が免疫系の機能を変える可能性があることが知られています。

関節炎に関して、考えられる犯罪者は次のとおりです。

• カフェイン
• 乳製品
• ナス科野菜（トマト、ピーマンなど）
• シュガー
• 添加物および防腐剤
• チョコレート
• 赤身の肉
• 塩

食物過敏症が関節炎の原因であったとしても、すべての人が同じ食物に敏感であることがわかるわけではありません。食物過敏症をテストする方法は、除去食を試すことです。食事から特定の食品を排除することで、関節炎の症状が改善するかどうかを観察できます。

より健康的な食事のための食事ガイドライン

米国農務省と米国保健社会福祉省が共同で発行したアメリカ人向け食事ガイドラインでは、特定のカロリー制限内にとどまりながら、栄養価の高い食品や飲料で食品グループのニーズを満たすことに集中するよう人々に求めています。ニーズはライフステージによって異なりますが、一般的に健康的な栄養ライフスタイルは以下に焦点を当てています。

• さまざまな健康食品を食べる。 4つの基本的な食品グループ（パンとシリアル、果物と野菜、肉、乳製品）すべてから食べて、健康を維持するために必要な40以上の必須栄養素を入手します。
• 理想的な体重の維持：体重が少ないということは、体重を支える関節への負担が少ないということです。緊張が少ないということは、痛みが少ないということです。
• 過度の脂肪、飽和脂肪、コレステロールの回避：脂肪の量が増えると、体重増加と肥満につながります。
• 十分な量のでんぷんと食物繊維を食べる：パン、米、豆、パスタ、ジャガイモなどのでんぷんは体にエネルギーを与えます。私たちが食べる植物の未消化部分である繊維は、かさばりを増し、除去のプロセスを助けます。
• 砂糖が多すぎるのを避ける：砂糖は空のカロリーとわずかな栄養を提供し、過剰な体重増加に貢献します。
• ナトリウムの過剰摂取の回避：過剰な塩分は、高血圧と水分貯留に寄与する可能性があります。
• アルコールの回避：アルコールは、カロリーが高いだけでなく、体のビタミンやミネラルを枯渇させる可能性があります。また、関節炎の薬と相互作用する可能性もあります。

ベリーウェルからの一言

バランスの取れた栄養価の高い食事は、すべての人の全体的な健康にとって重要です。できるだけ理想的な体重に近づけてください。必須栄養素を体から奪う可能性のある流行のダイエットや証明されていないダイエットの主張は避けてください。