ベータグルカンは、栄養補助食品として広く利用できる水溶性繊維の一種です。驚くべきことに、ベータグルカンは酵母、藻類、および全粒穀物やきのこなどの特定の食品にも含まれています。ベータグルカンは、糖尿病、過敏性腸症候群、アレルギーなど、さまざまな健康状態で研究されてきました。この健康的な繊維は、消化器系と免疫系の健康を改善するのに役立つことも示されています。水溶性食物繊維は脂質レベルを健康に保つことで知られているため、ベータグルカンが高コレステロールおよびトリグリセリドレベルに及ぼす影響を調べた研究がかなりあるのは当然のことです。
ダイアナミラー/ゲッティイメージズベータグルカンはあなたの脂質を下げることができますか？
ベータグルカンの脂質低下効果は、肥満、糖尿病、高コレステロール値または正常コレステロール値を含むさまざまな健康状態で研究されています。これらの研究では、1〜14グラムのベータグルカンが1〜12週間の期間摂取されました。通常、オーツ麦、大麦、または酵母に由来するベータグルカンは、サプリメントとして摂取されるか、次のようなさまざまな食品に添加されました。
- おかゆ
- シリアルバー
- スープ
- ジュース
これらの研究の大部分は、ベータグルカンが脂質、特に総コレステロールとLDLコレステロールレベルに好ましい影響を与えることを発見しました。これらの場合、総コレステロール値は最大17％低下し、LDLコレステロール値は2〜16％低下しました。高コレステロールと診断された人々は、健康なコレステロールレベルを持っていた人々と比較して、彼らの総コレステロールレベルとLDLコレステロールレベルのより有意な低下を見たように見えました。一方、LDLまたは総コレステロールレベルに顕著な違いが見られなかった他のいくつかの研究があります。
トリグリセリドとHDLコレステロールレベルは、これらの研究の多くで有意な影響を受けているようには見えませんでした。いくつかの例では、HDLとトリグリセリドの両方でわずかな、有意ではない減少がありました。
ベータグルカンはあなたのコレステロール低下計画の一部であるべきですか？
ベータグルカンの摂取が脂質、特に総コレステロール値とLDLコレステロール値を下げるのに役立つことを示唆するいくつかの研究があります。
市場にはベータグルカンを含むサプリメントがたくさんありますが、次のようなベータグルカンを多く含む健康食品を食事に含めることもできます。
- 大麦
- オートミール
- きのこ
- ライ
- 小麦
- 海藻
これらの食品はあなたの食事にベータグルカンを加えるだけでなく、他の健康的な栄養素がぎっしり詰まっています。
食品医薬品局（FDA）は、大麦やオーツ麦製品など、ベータグルカン含有量の高い食品が食品包装に心の健康を主張することを許可しています。これは、これらの食品に含まれる3グラム以上のベータグルカンが総コレステロールを著しく低下させる可能性があることを示唆する以前の研究に基づいています。オートミールと大麦には、1食あたりのベータグルカンが最も多く含まれています。たとえば、調理された大麦またはオートミールの1〜1.5カップには、約2.5〜3グラムのベータグルカンが含まれています。
ベータグルカンのような水溶性食物繊維を多く含む食事は一般的に忍容性が良好ですが、食物繊維が豊富な食物をたくさん摂取すると、便秘、鼓腸、下痢、または腹部のけいれんに気付く場合があります。コレステロール低下療法にベータグルカンサプリメントを追加することを検討している場合は、最初に医療提供者に相談する必要があります。ベータグルカン、および他の可溶性繊維製品は、特定の薬剤と相互作用したり、特定の病状を悪化させたりする可能性があります。
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