ヨウ素は、甲状腺が甲状腺ホルモンを産生するために必要な元素です。体はそれ自体でヨウ素を生成しないので、それは食事源から来る必要があります-そして適切なバランスをとることが重要です。ヨウ素の不十分なレベルまたは過剰摂取は、甲状腺疾患を引き起こしたり悪化させたりするだけでなく、他の重大な健康上の懸念を引き起こす可能性があります。
ヨウ素の重要性
ヨウ素を摂取すると、すぐに吸収されて血流に入ります。循環しているヨウ素を捕らえる小さな細胞を持っているあなたの甲状腺は、それを取り入れて酸化するので、トリヨードサイロニン（T3）とチロキシン（T4）を作り出すために使用され始めることができます。心臓、脳、その他の臓器の健康的な機能を確保します。ヨウ素の大部分は甲状腺に集中していますが、非ホルモン性ヨウ素は、乳腺、目、胃粘膜、子宮頸部、唾液腺などのさまざまな体組織に見られます。
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T3とT4のレベル、および2つの影響を受ける甲状腺刺激ホルモン（TSH）のレベルが正常範囲外であると、甲状腺機能低下症や甲状腺機能亢進症、甲状腺機能低下症または甲状腺機能亢進症に関連する合併症などの問題が発生する可能性があります。 。
これは、ヨウ素の摂取量が少なすぎたり多すぎたりするなど、さまざまな理由で発生する可能性があります。
必要なヨウ素の量
全米アカデミー（旧全米科学アカデミー）の食品栄養委員会によると、米国で推奨されるヨウ素の食事摂取基準（RDA）は、幼児の1日あたり90 mcgから、10代および成人の150mcgまでの範囲です。
プレーンな低脂肪ヨーグルト1カップに約75mcg、3オンスのフィッシュスティックに約54 mcg、調理済みパスタ1カップに約27 mcg、小さじ1/4のヨウ素添加塩に約71 mcgが含まれていることを考えると、これは一般的にほとんどの人が消費しやすい量。
妊娠中および授乳中の女性
American Thyroid Associationは、米国とカナダのすべての妊娠中および授乳中の女性が、それぞれ220 mcg /日および290mg /日の全体的な推奨摂取量の一部として、1日あたり150mcgのヨウ素を含む出生前ビタミンを摂取することを推奨しています。しかし、過剰なヨウ素はこれらの女性にとって特に危険です。
ヨウ素源
ほとんどのアメリカ人は、米国での塩のヨウ素化と次のようなヨウ素が豊富な食品の取り込みのために、推奨されるヨウ素摂取量を満たすのに問題はありません：
- タラ（3オンス）：99 mcg
- プレーン低脂肪ヨーグルト（1カップ）：75 mcg
- 減脂肪ミルク（1カップ）：56 mcg
- 白パン（2スライス）：45 mcg
- エビ（3オンス）：35 mcg
- 強化マカロニ（1カップ）：27 mcg
- 卵（大1個）：24mcg
- 油で缶詰にしたマグロ（3オンス）：17 mcg
- 乾燥プルーン（5プルーン）：13 mcg
- チェダーチーズ（1オンス）：12 mcg
- レーズンブランシリアル、（1カップ）：11 mcg
- リンゴジュース（1カップ）：7 mcg
- 冷凍グリーンピース（1/2カップ）：3 mcg
- バナナ（1ミディアム）：3 mcg
サプリメント（例：ヨウ化カリウム、ヨウ化ナトリウム、昆布）およびブラダーラックなどのヨウ素含有ハーブは、考慮できる他の供給源です。
ヨウ素欠乏症
甲状腺ホルモンを作るにはヨウ素が必要なので、レベルが下がると甲状腺機能低下症（甲状腺機能低下）につながる可能性があります。ヨウ素欠乏症は甲状腺腫の発症（甲状腺腫大）にも関連しています。
ヨウ素が少なすぎると、その影響はさらに大きくなります。重度のヨウ素欠乏症の母親から生まれた子供は、発育阻害、重度で不可逆的な知的障害、および動き、発話、聴覚の問題に苦しむ可能性があります。
妊娠中の軽度のヨウ素欠乏症でさえ、微妙な知的障害につながる可能性がありますが、多くの子供はヨウ素補給で改善します。軽度のヨウ素欠乏症も流産を引き起こす可能性があります。
乳腺線維嚢胞性乳房疾患は、主に生殖年齢の女性に見られるゴツゴツした痛みを伴う乳房を特徴とする良性の状態であり、ヨウ素欠乏症とも関連しています。
危険因子
世界保健機関（WHO）は、2億8500万人の学童を含む20億人がヨウ素欠乏症であると推定しています。その中で、ヨウ素欠乏症（IDD）は約7億4000万人に影響を及ぼしています。
しかし、米国では、ヨウ素欠乏症のリスクは比較的低いです。 1920年代に塩のヨウ素化が最初に始まって以来、IDDの発生率は大幅に低下しました。世界中の甲状腺疾患のリスクをさらに抑えるために、米国甲状腺協会（ATA）は、2017年に塩の普遍的なヨウ素化を求めました。
とはいえ、ヨウ素欠乏症には、どこに住んでいても誰もが知っておくべき特定の危険因子があります。
- 妊娠
- 減塩食または無塩食
- 大豆、キャッサバ、アブラナ科の野菜（キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなど）などのゴイトロゲン食品を多く含むヨウ素の少ない食事は、摂取するヨウ素を利用する身体の能力に大きな影響を与える可能性があります
甲状腺疾患がある場合の予防的サプリメント
一部の開業医は、甲状腺の問題を抱えている人は誰でもヨウ素の補給が必要であると主張しているので、ほとんどひざまずきます。代替医療従事者は、昆布や海藻などのヨウ素含有ハーブを推奨する場合があります。
ヨウ素サプリメントは、甲状腺機能亢進症の治療に使用される抗甲状腺薬を含むいくつかの種類の薬と相互作用する可能性があるため、これは特に危険です。抗甲状腺薬と一緒に高用量のヨウ素を服用すると、相加効果があり、甲状腺機能低下症を引き起こす可能性があります。
ヨウ素欠乏症が甲状腺機能低下症の原因でない場合、ヨウ素サプリメントは役に立ちません。
あなたとあなたの開業医があなたが不足しているという非常に強力な証拠を持っていない限り、あなたはあなたのヨウ素摂取量を増やすことに非常に注意したいと思うでしょう。これは、妊娠中または妊娠を計画している場合に特に当てはまります。
過剰なヨウ素
ヨウ素と甲状腺の健康との強い関連性を考えると、ヨウ素添加塩が使用されている米国や他の先進国ではヨウ素欠乏症がまれであることを知ることは心強いことです。確かに、分子科学の国際ジャーナル 2014年に報告された研究によると、ヨウ素過剰は現在これらの場所でより頻繁に発生しています。ただし、これには懸念があります。
甲状腺が異常な人の中には、過剰なヨウ素が甲状腺機能低下症を引き起こしたり悪化させたりすることがあります。最初はより多くのエネルギーを持っているかもしれませんが、高用量は「ヨウ素のクラッシュ」を引き起こし、数日以内に疲れや痛みを感じさせます。
これは、ヨウ素の摂取量が多いと、慢性的な損傷や刺激によって蓄積する白血球であるリンパ球による甲状腺の浸潤が始まり、悪化する可能性があるためです。
さらに、大量のヨウ素は甲状腺ホルモンを作る甲状腺の能力をブロックします。ジャーナルの2014年の研究内分泌学と代謝ヨウ素レベルが不十分または過剰であると安全ではなく、特に再発性甲状腺疾患のある人にとって、甲状腺機能低下症および自己免疫性甲状腺炎（橋本甲状腺炎、慢性リンパ球性甲状腺炎）につながる可能性があることがわかりました。
妊娠中に補足ヨウ素を過剰に摂取した女性は、先天性甲状腺機能低下症の赤ちゃんを出産する可能性があります。これは、治療せずに放置すると、精神、成長、心臓の問題を引き起こす可能性があります。小児科ジャーナル。
ヨウ素中毒はまれですが、ヨウ素の過剰摂取は、摂取量が少なすぎるのと同じくらい問題になる可能性があります。
あなたは十分になっていますか、それとも多すぎますか？
ヨウ素は尿中に検出されますが、摂取したヨウ素の90％がすぐに排出されるため、このような検査に頼ることは役に立ちません。むしろ、医師は甲状腺検査を使用して、ヨウ素の摂取が懸念されているかどうかを判断します。
さらに、ヨウ素欠乏症は通常、甲状腺腫、甲状腺機能低下症、または先天性甲状腺機能低下症（出生時の甲状腺機能低下）の発症に基づいて疑われます。
あなたがそれらを必要としているように見える状況があるかどうかにかかわらず、あなたがあなたのヨウ素摂取量に加えるどんな調整も最初にあなたの医者によってクリアされることを確認してください。
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