ピーター・デイズリー/ゲッティ
重要なポイント
- アメリカ人のための新しい食事ガイドラインは、追加の砂糖摂取量を1日の総カロリーの10％から6％に減らすことを推奨しました。
- 2,000カロリーの食事の場合、総カロリーの6％は、1日あたり120カロリー、グラニュー糖小さじ7.5、または砂糖の追加30グラムと同じです。
- 平均して、アメリカの成人は1日あたり約77グラムの砂糖を消費します。
連邦委員会は、アメリカ人が砂糖の摂取量を1日のカロリーの6％に制限することを推奨しています。現在の食事ガイドラインでは、砂糖を追加することで1日のカロリーの10％を許可しています。新しい推奨事項は、女性の手当を20グラム、男性の手当を25グラム削減します。ローレン・ハリス・ピンカス、MS、RDN、ニュージャージーを拠点とする登録栄養士であり、たんぱく質たっぷりの朝食クラブ、Verywellに伝えます。
アメリカ人のための食事療法のガイドライン
新しい推奨事項は、2020〜2025年のアメリカ人の食事ガイドラインのガイダンスを提供している食事ガイドライン諮問委員会（DGAC）からのものです。
これらのデータ主導のガイドラインは、米国農務省と米国農務省によって5年ごとに作成され、アメリカ人が全体的な健康をサポートする食事と身体活動の選択を行うのに役立ちます。
「アメリカ心臓協会（AHA）は、砂糖の添加量を女性の場合は1日あたり24グラム（小さじ6杯）、男性の場合は1日あたり36グラム（小さじ9杯）に制限することを長い間推奨してきました」とハリスピンカス氏は言います。人口はこれらの制限を満たしています。「追加された砂糖の推奨値を1日のカロリーの6％に減らすと、AHAの推奨値よりわずかに高くなります。」
砂糖を加えてエンプティカロリーの摂取量を減らすことは栄養的に意味がありますが、ハリス-ピンカスは、アメリカ人はこれらのレベルを達成するのが難しいと感じるかもしれないと指摘しています。
2,000カロリーの食事の場合、追加された砂糖からの総カロリーの6％は、1日あたり120カロリー、小さじ7.5杯、または30グラムの追加された砂糖に相当します。これは、追加された砂糖からの総カロリーの10％の以前の推奨と比較されます。これは、1日あたり約200カロリー、小さじ12.5杯、追加された砂糖50グラムです。アメリカの成人は1日あたり平均77グラムの砂糖を消費します。これは推奨量をはるかに上回っています。
これがあなたにとって何を意味するか
追加された砂糖の1日摂取量に関する新しい推奨事項は、1日の総カロリーの10％から6％に減らされています。 1日あたりの消費量がわからない場合は、さまざまな名前や砂糖の供給源について知ることができます。それらを認識する方法を知ったら、摂取量を減らす方法を見つけることができます。
砂糖は何が追加されていますか？
追加された砂糖は、生産中に食品に追加される、またはあなたが食べたり飲んだりしているものを追加する単純な炭水化物です。 「これは、砂糖をコーヒーにかき混ぜるのと同じくらい簡単な場合もあれば、メーカーが砂糖をクッキー、アイスクリーム、クラッカー、サラダドレッシング、マリネに組み込む場合もあります」とハリスピンカス氏は言います。
ただし、Harris-Pincusは、このカテゴリに含まれない糖もいくつかあると述べています。 「ここには、果物、野菜、およびミルクやプレーンヨーグルトなどの無糖乳製品に含まれる天然の砂糖は含まれていません。」
追加された砂糖は、必ずしも明白であるとは限らず、簡単に見つけることができません。摂取量を減らしたい場合、始めるための最良の方法の1つは、食品ラベルに隠された糖を認識する方法を学ぶことです。何を探すべきかがわかれば、現在追加されている砂糖の摂取量をより正確に把握し、それを減らす機会を探すことができます。
追加された糖の一般名は次のとおりです。
- 黒砂糖
- サトウキビ
- コーンシロップ
- デキストロース
- 高フルクトースコーンシロップ
- はちみつ
- 麦芽シロップ
あなたはあなたの食事に加えられた砂糖の源に驚かれるかもしれません。たとえば、炭酸飲料の缶には、平均して39グラムの砂糖が追加されています。フルーツジュースは、砂糖を追加するもう1つのソースであり、ソーダと同じくらいのグラム数（それ以上ではないにしても）を含む場合があります。しかし、砂糖を加えていない100％フルーツジュースは、重要な健康上の利点を提供できます。データの分析では、オレンジジュースを飲む子供と大人の方が、砂糖の追加摂取量が大幅に少なく、食物繊維の摂取量に違いがないことが報告されています。
ペストリー、アイスクリーム、パッケージ食品、さらにはボトル入りのバーベキューソース、ケチャップ、パスタソースなどの甘いお菓子にも、通常、砂糖が追加されています。
砂糖の追加を避ける簡単な方法は、瓶詰めの品種を使用する代わりに、独自のパスタソースを作ることです。これは、砂糖の追加の驚くべき供給源です。
添加糖に関する懸念
添加糖は、甘い味を出すために多くの食品や飲料に使用されています。問題は、追加された砂糖が、追加の栄養価の恩恵を受けずに余分なカロリーでパックされることです。
研究によると、添加糖の大量摂取は、心臓病から体重増加まで、いくつかの健康への悪影響に関連していることが示されています。
追加された砂糖の大量摂取に関連する健康状態は次のとおりです。
- 心血管疾患（CVD）
- 脂肪肝
- インスリン抵抗性と2型糖尿病
- メタボリックシンドロームと体重増加
これらの健康状態のいくつかは時間の経過とともに進行しますが、砂糖はまたあなたの健康にもっと即座にそして顕著な影響を与える可能性があります。たとえば、あなたの歯と歯茎。 「砂糖は虫歯の主な要因でもあります」と、レイクエリーオステオパシー医学部歯科医学部の臨床インストラクターであるジャックヒルシュフェルドはベリーウェルに語ります。
過剰な糖分摂取に対抗する方法を見つけることは、肥満や心臓病などの状態に関連するリスクを軽減する1つの方法であり、その割合は米国で上昇し続けています。
バランスを見つける
追加された砂糖の摂取量を減らす最も明白な方法は、それを完全に避けることですが、特に甘い歯を持っている場合は、それを言うのは簡単です。真実は、コーヒーやバースデーケーキのスライスに砂糖を少しあきらめる必要はないということです。
「目標は、過剰な砂糖の消費に関連する健康への悪影響のリスクを最小限に抑えながら、食事の楽しみを維持するバランスの取れた食事方法を実現することです」とハリス-ピンカスは言います。
