チア（サルビアヒスパニカL）は、ミント科の一員であり、主にコロンビアやグアテマラなどの国で栽培されている植物の一種です。この植物に由来する種子は、パン、シリアル、その他の料理を含む多くの種類の食品に一般的に使用されているだけでなく、単独で消費されます。
Westend61 /ゲッティイメージズチアシードは、さまざまな要因により、近年人気のある食品になっています。チアシードは、人気のある贈り物であるチアペットに貢献することで主に知られていますが、水溶性繊維、健康的な脂肪、抗酸化物質、ミネラル、ビタミンB群などの多くの栄養素も豊富に含んでいます。チアシードを摂取することの健康上の利点は、メタボリックシンドロームや糖尿病などの特定の病状でも見られています。チアシードを食事に含めることで、コレステロールとトリグリセリドのレベルを健康に保つこともできますか？
チアシードとあなたの脂質
チアシードの消費がコレステロールとトリグリセリドのレベルにどのように影響するかを調べた小さな研究はほんのわずかです。これらの研究は主に、糖尿病、メタボリックシンドローム、または肥満度指数（BMI）が25以上の太りすぎに分類された人々を対象としています。これらの研究は、毎日25〜50グラムの粉砕または全チアシードを摂取することに加えて、健康的な食事をとっている人々を対象に、10〜14週間続きました。
ほとんどの研究では、チアシードを含めても、LDL、HDL、総コレステロール、およびトリグリセリドのレベルが大幅に改善されなかったことが明らかになりました。一方、いくつかの研究では、チアシードがトリグリセリドレベルを大幅に低下させることができることが示されました。ただし、これらの研究の1つでは、大豆とオートミールを混合したチアシードも使用しました。これは、脂質レベルの改善にも役立つことが示されている2つの食品です。
あなたはあなたの食事療法にチアシードを含めるべきですか？
チアシードは、栄養価と健康上の利点があるため、食料品店や健康食品店の棚に多く登場しています。しかし、脂質レベルを下げるのに役立つチアシードを検討している場合、コレステロールとトリグリセリドのレベルを抑えるのにそれらが有益であるかどうかについての評決はまだ出ていません。
この分野ではさらに多くの研究が必要ですが、チアシードは水溶性繊維とオメガ3脂肪酸、アルファリノレン酸が豊富です。どちらも心臓の健康に良い成分であり、脂質レベルを抑えるのに役立ちます。このため、チアシードはあなたのコレステロールとトリグリセリドを下げるために食事療法に含まれるかもしれません。チアシードは、次のようなさまざまな食品に含めることができます。
- チアシードを全粒粉のパンケーキまたはマフィンに混ぜる。
- 一握りのチアシードを朝のシリアル、ヨーグルト、またはオートミールに入れます。
- 朝食にチアシードをお気に入りのスムージーに入れます。
- おいしいトッピングとしてスープやサラダに加えてください。
- チアシードをグラノーラやその他の健康的なスナックに混ぜる
ご覧のとおり、脂質低下食に栄養価の高いチアシードを含める方法はたくさんあります。ただし、チアシードは、健康的な脂肪分に加えて、特に大量に使用する場合はカロリーが少し高くなります。したがって、他の種類の食品と同様に、適度に摂取してください。
