Jose Luis Pelaez Inc /ゲッティイメージズ
重要なポイント
- 血中の鉄分を最適なレベルに保つことで、健康寿命、寿命、寿命を延ばすことができます。
- 血液中の鉄分が多すぎると、肝臓病、パーキンソン病などの加齢に伴う健康状態の発症や、感染症と戦う能力の低下につながる可能性があります。
- 鉄分が少なすぎると、エネルギーの低下、筋力の低下、認知機能の低下などの問題が発生する可能性もあります。
年をとると、痛み、痛み、慢性的な健康状態が頻繁に発生しますが、ヨーロッパの新しい研究では、年齢を重ねるにつれて他の人よりもうまくいく理由が明らかになっています。健康と長寿の両方にとって重要な要素は鉄であるように思われます。
スコットランドのエジンバラ大学とドイツのマックスプランク老化生物学研究所の研究者は、生物学的老化の3つの異なる側面とそれらに関連する遺伝子を調べました。
- 寿命（総寿命）
- 健康期間（病気なしで生きた年数）
- 長寿（例外的な老後までの生存）
彼らの研究は、7月16日のレポートで発表されました。ネイチャーコミュニケーションズ、血中の鉄の代謝に関与する遺伝子が、より長く、より健康的な生活に関連していることを発見しました。
さらに、血中鉄のレベルが異常に高いまたは低いと、肝臓病、パーキンソン病、感染症と戦う能力の低下など、加齢に伴う健康状態につながる可能性があります。
「私たちが年をとるにつれて、人間は赤血球に鉄を取り込む効果が低下するようです」と、自然療法医で機能医学研究所の臨床コンテンツコーディネーターであるKalea Wattles、NDはVerywellに語っています。
ワトルズは、結果として、フリーラジカルと呼ばれるものを作り出すためにより多くの鉄が残されていると言います。
「鉄は、DNAに損傷を与え、細胞の老化を促進することが知られている化合物である「フリーラジカル」を生成する反応に参加することができます」と彼女は言います。 「動物実験では、この損傷は、筋肉の消耗、脳組織の損傷、寿命の短縮などの老化の兆候と関連しています。」
ワトルズは、人間の鉄とフリーラジカルに関する研究は主に過去10年間にのみ行われたと述べていますが、フリーラジカルが体全体の組織に損傷を与える可能性があることを示しています。たとえば、脳内の鉄の蓄積は、パーキンソン病やアルツハイマー病などの状態の一因となる可能性があります。
これがあなたにとって何を意味するか
血中の鉄のレベルが高い場合も低い場合も、加齢に伴う健康問題の原因となる可能性があります。鉄分を最適なレベルに保つには、医師または栄養士と話し合って、自分に何が適切かを判断する必要があります。
鉄分が多すぎるリスク
ザ・ネイチャーコミュニケーションズ研究結果は、高い血中鉄レベルがどのように健康寿命、またはあなたの健康寿命を減らすことができるかを明らかにします。
「鉄は必須ミネラルですが、高レベルで有毒である可能性があります。鉄過剰症の状況では、鉄は心臓、肝臓、膵臓、関節などの体組織に沈着します。これは、心不全、肝疾患、血糖値の上昇、および関節炎につながる可能性があります。最近の証拠は、鉄の上昇と人間の寿命の短縮との関連も示しています。」
Kiss MyKetoの登録栄養士であるSofiaNorton、RDは、食品やサプリメントによる鉄過剰症も、便秘、吐き気、嘔吐、腹痛などの即時の副作用を引き起こす可能性があるとベリーウェルに語っています。
「過剰摂取による二次的な鉄過剰は、体内に鉄を蓄積させ、臓器に損傷を与える可能性があります」と彼女は言い、これは食事だけで鉄を摂取している健康な人ではまれであると付け加えました。ただし、鉄欠乏症と診断された人だけが服用する必要があります。
鉄分が少なすぎるリスク
一方、ノートンは、鉄分レベルが低いと、筋力、エネルギーレベル、精神的能力に悪影響を与える可能性があると述べています。
「鉄は正常な健康に不可欠であるため、鉄のレベルが低いと加齢性疾患のリスクが悪化し、増加します。たとえば、酸素を輸送する赤血球を作り、電子伝達に関与する酵素を作るには、体に鉄が必要です。と酸化還元。」
どのくらいの鉄が必要ですか？
この回答は、健康状態や病状の有無に応じて高度に個別化できますが、国立衛生研究所はいくつかの一般的なガイドラインを提供しています。
- 男性（19歳以上）：8ミリグラム
- 19〜50歳の女性：18ミリグラム
- 51歳以上の女性：8ミリグラム
- 妊娠中の女性：27ミリグラム
ノートンによると、ほとんどの人はバランスの取れた多様な食事から必要なすべての鉄分を得ることができます。
「鉄分の摂取量を最適化するには、ヘム鉄と非ヘム鉄の両方が豊富な食品でバランスの取れた食事をとってください」と彼女は言います。 「ヘム鉄は、赤身の肉、鶏肉、卵、魚などの動物性タンパク質食品に豊富に含まれています。非ヘム鉄は植物性食品に含まれており、最も豊富な供給源はレンズ豆、ひよこ豆、豆腐、キノア、乾燥アプリコット、緑豊かな緑です。 「」
ピーマン、ブロッコリー、オレンジなどのビタミンCを多く含む食品と組み合わせることで、ヘム以外の植物源からの鉄の吸収を高めることができます。
ワトルは、すべての鉄源が同じように作られているわけではないと付け加えています。
「動物の鉄源と植物の鉄源は吸収が異なることに注意することが重要です」と彼女は言います。このため、ビーガンやベジタリアンの食事をとっている人は、動物性タンパク質を食べる人よりも鉄の必要量が1〜2倍高い可能性があると彼女は言います。
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