ココナッツアレルギーダイエットガイド

ベリーウェル/ゾリカラコニック

ココナッツアレルギーは非常にまれであり、医学文献で報告されている症例はごくわずかです。 American College of Allergy、Asthma＆Immunology（ACAAI）は次のように述べています：

「ココナッツに対するアレルギー反応が記録されていますが、木の実にアレルギーがあるほとんどの人は安全にココナッツを食べることができます。木の実にアレルギーがある場合は、食事にココナッツを加える前にアレルギー専門医に相談してください。」

ココナッツは熱帯地方で見られるココナッツヤシの木の種です。多くの人がココナッツを木の実だと誤解していますが（当然のことながら、名前に「ナッツ」が含まれ、ソースは木です）、ココナッツは実際には果物です。

ヨーロッパでは、ココナッツは、食品パッケージに常にラベルを付ける必要がある木の実のリストに表示されません。ただし、米国では、食品医薬品局（FDA）がラベル付けの目的で木の実として分類しています。

ココナッツアレルギーの症状

ココナッツアレルギーはまれですが、アレルギーのある方は、ココナッツを使った食品を飲んだり食べたりした後に、ココナッツアレルギーに伴う食物アレルギー症状が現れることがあります。これらの反応には次のものが含まれます：

• 皮膚反応：発疹、じんましん、湿疹
• 胃腸の症状：吐き気、胃の痛み、嘔吐、または下痢
• 気道の症状：喘鳴、咳、または鼻水
• 腫れ（血管浮腫）：唇、舌、または顔

アナフィラキシーと呼ばれる重度の反応は、ココナッツアレルギーで発生し、複数の臓器系に影響を与える可能性があります。ただし、ココナッツへのアナフィラキシーは非常にまれです。

接触性皮膚炎

ココナッツへの接触アレルギー性皮膚炎は、本格的なアレルギー反応よりも一般的です。これは、次のようなココナッツ由来の製品が存在するために発生します。

• ココナッツジエタノールアミド
• コカミド硫酸塩
• コカミドDEA
• CDEA

これらは、シャンプー、保湿剤、石鹸、クレンザー、手洗い液などのパーソナルケア製品に含まれています。

かゆみを伴う水疱性発疹は、ココナッツアレルゲンとの接触後、1〜2日で発症し、解消するまでに数日かかる場合があります。ココナッツによる接触性皮膚炎が疑われる場合は、適切な検査のために医師に連絡してください。

交差反応性

植物学的には、ココナッツは他のヤシやビンロウの実と最も密接に関連しています。 2つの食品が交差反応するかどうかを決定する要因は植物の関係だけではありませんが、近親者は関連するアレルゲンタンパク質を共有することがよくあります。

たとえば、カシューナッツとピスタチオは密接に関連しており、類似のタンパク質が含まれています。これらのナッツの1つにアレルギーがある人は、他のナッツにもアレルギーがあることがよくあります。

アレルギーアラート

ココナッツに関しては、次の間に交差反応性の証拠がいくつかあります。

• ココナッツとヘーゼルナッツ
• ココナッツとクルミ

しかし、ココナッツと木の実の間の植物の距離は、木の実アレルギーを持つほとんどの人がココナッツを許容する可能性が高いことを示唆しています。

診断と治療

ココナッツアレルギーは通常、病歴、身体検査、食物アレルギー検査が行われた後、医師（アレルギー専門医）によって診断されます。

ココナッツアレルギーの治療法は、食事からココナッツを排除することです。アレルギー反応を避けるために、ココナッツを含む食品を完全に避ける必要があります。

ココナッツは多くの食品に含まれており、風味と食感のために追加されています。ココナッツを含む可能性が最も高い食品には、グラノーラバー、クッキー、その他のデザート、シリアルなどがあります。

食物アレルギー表示および消費者保護法（FALCPA）は、製品の表示および潜在的なアレルゲンに対する消費者保護の目的で、ココナッツを（果物であっても）木の実として識別します。

製造業者は、潜在的なアレルゲン成分としてココナッツをリストする必要があり、ココナッツを含む食品は、FALCPAの下で「木の実を含む」とラベル付けする必要があります。ラベルに「ココナッツが含まれています」と書かれている場合もあります。

この情報は成分リストにあるだけでなく、パッケージにも含まれているはずです。

すべての製品がラベルにココナッツベースの成分を記載しているわけではありません。この状況でできることは2つあります。製造元に電話して製品の特定の成分について尋ねるか、食べないかです。

避けるべき食品

食品中のココナッツを避けるために、あなたは食品表示の探偵でなければなりません。ココナッツは派生物として多くの食品に含まれています。ココナッツもあります：

• ケーキ
• チョコレート
• ラム酒
• キャンディー
• 多くのデザート
• 乳児用調製粉乳
• 石鹸とシャンプー

次のようなラベルのフォームやココナッツに注意してください。

• ココナッツ
• ココナツミルク
• ココナッツウォーター
• ココナッツオイル（高度に精製されたオイルは一般的に問題ありません）
• ココナッツクリーム
• ココナッツミルクパウダー
• ココナッツシュガー

ココナッツを含む可能性のある食品

• キャンディーバー（アーモンドジョイ）
• クッキー（マカロン）
• パイ（ココナッツクリームパイ）
• ヨーグルト（ココナッツ味）
• アイスクリーム
• グラノーラ
• スムージー
• 混合アルコール飲料（ピニャコラーダ）

ベリーウェルからの一言

ココナッツアレルギーの治療法はないので、ココナッツアレルギーと一緒に暮らすということは、将来の反応に備えながら、食品や非食品に含まれるココナッツとココナッツの成分を避けることを学ぶことを意味します。

医師の処方がある場合は、連絡先情報、抗ヒスタミン薬、エピネフリン自動注射器を含む緊急応急処置キットを携帯する必要があります。

あなたが他の木の実にアレルギーがあるが、問題なくココナッツを食べて、それをあなたの食事療法に保ちたいならば、あなたのアレルギー専門医とさらなるテストについて話し合ってください。彼らはあなたを合理的な次のステップに導くことができます。