コーヒーおよびカフェインアレルギーの概要

ベリーウェル/ゾリカラコニック

コーヒーは、アメリカだけでなく世界中で非常に人気のある飲み物です。コーヒーに対する集団的な渇望は、少なくとも部分的には、世界中に28,000を超える店舗を持つスターバックスの成功により、過去数十年にわたって成長してきました。過去には、コーヒーは主に食事との関係で消費されていました。人々は今では、食べ物の有無にかかわらず、多くの場合デザートやアイス飲料として、24時間Javaを楽しんでいます。総じて、世界は1日に14億杯のコーヒーを消費しており、最も消費量が多いのはヨーロッパです。このように大量のコーヒーが消費されているため、コーヒーに対してアレルギー反応を起こすのではないかと考える人もいるかもしれません。

コーヒーを飲むことによるコーヒーアレルギーはめったに報告されません

ただし、実際には、朝（または午後または夕方）のジョーカップにアレルギーを起こすリスクはほとんどありません。確かに、コーヒーを飲むことに対するアレルギー反応に関する医学文献には驚くほど少ない情報があります。

2008年に発表されたイタリアからのある報告は、寄生虫感染症にかかった後に推定されるコーヒーアレルギーを経験した父と娘について述べました。著者らは、寄生虫が腸を損傷し、コーヒーアレルギーの発症を可能にしたと理論づけています。父と娘の両方が、血液検査と皮膚検査で陽性のコーヒーに対する特異的抗体の証拠を示し、コーヒーを飲むとじんましんと下痢の症状が発生し、コーヒーを避けると解消しました。

生コーヒー豆に対する職業性アレルギー

空気中のコーヒーアレルギー（干し草熱に似た症状を伴う）を発症するリスクは、コーヒーの焙煎および包装施設の労働者にとってより可能性が高いです。コーヒーに対する職業性アレルギーの最初の報告は、1950年代と1960年代にさかのぼります。このとき、コーヒー製造工場の労働者は、生の（緑色の）コーヒー豆と焙煎したコーヒー粉塵にさらされると、鼻アレルギーと喘息の症状を経験し始めました。

ただし、これは当てはまらないようです。

ある社説が説明しているように、この問題は製造工場の労働者に特有のようであり、コーヒー豆の粉塵で感作が起こり、吸入または皮膚との接触によって工場全体に放出される可能性があります。

コーヒーを飲むことは同じ問題を引き起こさないようです。実際、コーヒー粉塵への曝露の結果として鼻アレルギーを訴えた17人のコーヒー工場労働者のグループが調査されたとき、彼らの誰もコーヒーを飲むことに何の反応も経験しませんでした。

カフェインアレルギー

コーヒーを飲んだ後に、頭痛、頻脈、胃腸の不調（吐き気や下痢など）、ジッター感、不眠症などの症状を経験するほとんどの人は、非アレルギー性の食物不耐性またはカフェインの薬理学的副作用のいずれかを持っています。コーヒー。

世界中でカフェインに対するアナフィラキシーの可能性があると報告されているのは1例だけです。