NationalNutritionMonthの間に「あなたのプレートをパーソナライズする」方法

Burcu Atalay Tankut /ゲッティイメージズ

重要なポイント

• National Nutrition Monthの期間中、栄養の専門家は、栄養のギャップを回避し、独自の栄養ニーズを満たすために、人々に「プレートをパーソナライズ」することを奨励しています。
• いくつかの人気のある食事パターンでは、食事から食品グループ全体を排除すると、十分な量の重要な栄養素が不足する可能性があります。
• あなたの食生活を見ることはあなたがあなたの健康目標をサポートするためにあなたが何を食べる必要があるかを決定するのを助けることができます。

満足のいく、美味しくて健康的な食事に従うことは、多くの人々が目指している目標ですが、それを達成するのは必ずしも簡単ではありません。多くの場合、人々は多くのことを約束するが維持するのが難しい流行の食事療法を試みることを余儀なくされます。

3月は全国栄養月間であるため、生涯を通じて栄養目標に役立つ食事を変更する方法に焦点を当てる良い機会です。

今年のNationalNutritionMonthのAcademyof Nutrition and Dieteticsのテーマは、健康的な目標を達成するために健康的な食事を個別化することに焦点を当てた「PersonalizeYourPlate」です。

「プレートをパーソナライズする」とはどういう意味ですか？

食事や軽食を選ぶたびに、お皿は「パーソナライズ」されます。私たちの選択は、味だけでなく、食べ物、文化、伝統へのアクセスなど、より複雑な要素によって形作られます。 -size-fits-all」栄養計画は決して機能しません。

健康的な食事パターンには、すべての食品グループのさまざまな食品が含まれます。各食品グループは、組み合わせたときに現在および将来の健康を維持する独自の栄養素パッケージを提供します。食品群全体を避けることは私たちに栄養素のギャップを残す可能性があり、それは健康上の懸念や慢性疾患につながる可能性があります。

栄養ギャップを埋める

人々が特定の食事療法に従うとき、特に彼らが食品グループ全体を切り取っている場合、彼らは彼らの全体的な栄養にギャップがあるリスクを冒します。登録栄養士は、どのダイエットをしていても、必要な栄養素をすべて摂取しているかどうかを判断するために、人が何を食べているかを全体的に把握します。

以下は、プレートをパーソナライズするための栄養士が承認したヒントと組み合わせた人気のある食事療法の4つの例です。 あなたがそれらに従うならば。

ケト

ケトジェニックダイエット（ケトダイエット）は、主に人々が体重を減らすのを助けることができるという理由で、人気のあるダイエッ​​トプランです。しかし、脂肪が多く、炭水化物が少なく、タンパク質が中程度であるため、ケトダイエットに従うことは、多くの食品が排除されるか、厳しく制限されることを意味します。

研究によると、ケトダイエットに従うと、重要な栄養素を逃すリスクがあります。に発表されたある研究によると国際スポーツ栄養学会誌、低炭水化物ダイエットのバリエーションの人々は、以下を含む重要な栄養素の摂取量が少なかった：

• チアミン
• パントテン酸（ビタミンB5）
• ビオチン
• 葉酸/葉酸
• ビタミンD
• ビタミンE
• クロム
• 銅
• ヨウ素

ケトーダイエットの制限に準拠するようにプレートをパーソナライズすると同時に、十分な栄養素を確実に摂取することが非常に重要です。あなたはあなたが葉酸（緑のような）、卵、そしてビタミンDのための特定の強化チーズとビタミンEのためのナッツを供給する低炭水化物野菜をたくさん食べていることを確認する必要があります。

ラクトースフリー

人が乳糖を含まない食事療法に従う場合、それはしばしば彼らが乳糖不耐症（乳糖に耐えられない）であるためです。乳糖は乳製品に含まれる天然の糖であるため、これらの食品は制限または回避する必要があります。しかし、人々が乳製品を排除すると、骨と脳の健康をサポートする重要な栄養素を逃すリスクがあります。

「ラクトースフリー」にする必要がある場合のリスクを最小限に抑えるために、カルシウム、マグネシウム、リン、および乳製品に含まれるその他の栄養素を含む代替食品でプレートをパーソナライズできます。

乳製品を完全に排除するのではなく、乳糖をほとんど含まないチェダーチーズやパルメザンチーズなどのハードチーズを選びましょう。ヨーグルトやケフィアなどの養殖乳製品もお試しいただけます。これらの製品には、乳糖を消化するのに役立つ有益なバクテリアが含まれており、乳糖不耐症の多くの人々に許容されています。

プラントフォワード/フレキシタリアン

準菜食主義または準菜食主義の食事療法は、肉や卵などの動物性食品を制限しながら、果物、野菜、豆、ナッツをたくさん食べることに焦点を当てています。これらの食事パターンは多くの健康上の利点に関連していますが、カルシウムやビタミンDなどの特定の重要な栄養素が不足している可能性もあります。

アメリカ人のための食事療法ガイドラインによると、ほとんどのアメリカ人は彼らの食事療法で十分なカルシウムとビタミンDを摂取していません。

植物性食品は多くの栄養素が豊富ですが、それらは豊富ではありませんすべて栄養素。栄養のギャップを避けるために、植物性食品を栄養が豊富で肉を含まない食品と組み合わせてみてください。

乳製品と卵は、高品質のタンパク質を加えることで植物ベースの食事をうまく補完します。これは、肉の摂取を制限している可能性のある準菜食主義者や菜食主義者にとって重要です。タンパク質は私たちの筋肉にとって、そして私たちをより長く満腹に保つために重要です。

プレーンギリシャヨーグルトと、亜麻仁、ヨーグルト、低脂肪乳で作られた低脂肪チーズまたはブルーベリーのオーバーナイトオーツをトッピングしたビーンタコスサラダを試して、植物と乳製品の組み合わせの栄養上の利点を享受してください。

忙しいライフスタイル

あなたの日々がぎゅうぎゅう詰めで、外出先で頻繁に食事をしていることに気付いた場合は、食事の多様性を確保するための簡単な方法を見つけるためにポイントを作る必要があるかもしれません。

時間はよく食べることの障害であるように感じるかもしれませんが、研究は正しい戦略で行うことが可能であることを示しています。最初のステップは、毎日家庭料理を作る可能性が低いことを受け入れ、自分に合った解決策を見つけることに集中することです。

少しの準備が大いに役立ちます。週末に食事や軽食を計画して、忙しい1週間の間に元気を取り戻せるようにしてください。

忙しくてストレスのたまった人々は、包装済みのスナックなどのコンビニエンスフードに頼る傾向があります。代わりに、持ち運びが簡単でバッグに入れやすい新鮮な果物を手元に用意してください。ヨーグルトの個々のカップをすぐにつかむ準備をしておくこともできます。

個別化された戦略

あなたのプレートをパーソナライズすることはあなたがあなたの栄養の旅で成功するのを助けることができます。あなたが食べる食べ物があなたのニーズを満たし、おいしい場合、あなたは健康的な食習慣と行動に固執する可能性が高くなります。どこから始めればよいかわからない場合は、登録栄養士に相談してください。