私たちの遺伝子が私たちの健康にどのように影響するかについて私たちがますます学ぶにつれて、食物がそれぞれの人に独特の方法で影響を与えることがますます明らかになっています。それがニュートリゲノミクスと呼ばれる新しい分野の焦点です。栄養が遺伝子レベルで私たちにどのように影響するか、そして私たちの食物の選択が私たちの遺伝子の機能そのものをどのように変えることができるかについての研究です。
ニュートリゲノミクスの支持者によると、この科学は、よりパーソナライズされた、ひいてはより効果的な、どのように何を食べるかについてのアドバイスへの道を開く可能性があります。そのために、遺伝子検査はいつの日か、心臓病、糖尿病、癌などの慢性疾患に対するより良い体重管理とより優れた保護を達成するのに役立つ可能性のある特定の食品を決定する可能性があります。
トーマスノースカット/ゲッティイメージズ健康上の利点
進行中のニュートリゲノミクス研究のおかげもあり、私たちは今、私たちの遺伝子構成の個人差が食欲、代謝、血糖反応、脂肪細胞の形成などの要因に関与していることを理解しています。この遺伝的変異のために、一般的な食事療法のアドバイスは、私たちの健康を維持し、体重を管理するのに役立つだけかもしれません。
実際、よりパーソナライズされた微妙な食事のアドバイスがないことは、肥満の蔓延などの問題に取り組む私たちの継続的な失敗の一因となる可能性があると考えられています。万能の推奨事項を遺伝的に調整された栄養へのアプローチに置き換えることにより、支持者は、個人がそのアドバイスに固執し、長期的な健康を達成する可能性が高くなる可能性があると示唆しています。
科学
現時点では、ニュートリゲノミクスに基づく食事療法のアドバイスの有効性を検討する大規模で長期的な研究が不足しています。それでも、ますます多くの研究が、遺伝子に基づいた個別の食事があなたの健康を改善する可能性があることを示しています。
この研究には、ジャーナルに掲載された研究が含まれています細胞2015年には、個別の栄養が血糖コントロール（糖尿病の予防と管理における重要な要素）に役立つ可能性があることがわかりました。
この研究では、研究者は1週間の間に800人のデータを収集することから始めました。データは、血糖値の監視、血液検査、健康アンケート、食物摂取に関する自己申告情報など、さまざまな方法で収集されました。これらのデータを分析したところ、研究者たちは、異なる研究メンバーが同じ食品に対して非常に異なる血糖反応を示したことを発見しました（そしてこれらの個々の反応は毎日一貫していた）。
特定の食品の個別の効果に関する彼らの発見の例として、研究の著者は、肥満と前糖尿病を持つ中年の研究参加者を指摘しています。この参加者は、健康的な食事の一環としてトマトを食事に取り入れていましたが、調査中に実施されたテストでは、トマトを摂取すると実際に血糖値が急上昇することが示されました。
この研究の最初のフェーズが完了すると、研究者は「実際の食事」に対する個別の血糖反応を予測するアルゴリズムを開発しました。次に、研究チームは、カスタマイズされた遺伝子ベースの食事に26人の追加の研究参加者を配置しました。その結果、この個別の食事アドバイスに従うことで、参加者の食後血糖値を下げることができたことが明らかになりました。
より一般的な食事の推奨と比較して、遺伝に基づいた食事のアドバイスが食生活の大幅な改善につながる可能性があるといういくつかの証拠もあります。ジャーナルに掲載された2014年の研究でPLoS Oneたとえば、研究者は138人の健康な若年成人を2つの研究グループに割り当てました。1つは4つの異なる食事成分（カフェイン、ナトリウム、ビタミンC、および砂糖の摂取）についてDNAベースの食事アドバイスを受け、もう1つは同じコンポーネント。
3か月後、DNAベースの食事療法のアドバイスを受けた人々は、食事療法の改善を示し始めました。 12か月後、これらの改善はさらに重要でした。たとえば、塩分摂取量と高血圧に関連する遺伝子のバージョンを持っていることを知らされた研究参加者は、ナトリウム摂取量の標準的なアドバイスを受けた参加者と比較して、ナトリウム摂取量を大幅に減らしました。
さらに、2017年の研究はAmerican Journal of Clinical Nutrition遺伝に基づく栄養は、肥満関連の遺伝的特徴を標的にすることにより、減量を促進するのに役立つ可能性があることを発見しました。
パーソナライズされた栄養
近年、多くの企業が遺伝子検査に基づいた個別の食事カウンセリングを提供し始めています。しかし、ニュートリゲノミクスの分野の専門家は、そのようなアドバイスは科学的に適切ではないかもしれないと警告しています。栄養素とゲノムの間の相互作用は非常に複雑であるため、ニュートリゲノミクスがより良い食事の構築にどのように役立つかを理解するには、さらに多くの研究が必要です。
