炎症は心臓発作のリスクを高め、動脈に蓄積した既存のプラークを破裂させ、動脈を完全に閉塞させ、心臓の筋肉を損傷させる可能性があります。幸いなことに、健康的な食事で炎症と闘うことができます。以下の食品を買いだめして、コレステロールを下げてください。
Westend61 /ゲッティイメージズ豆
豆は抗炎症作用があるだけでなく、タンパク質、繊維、ビタミンB群の優れた供給源でもあります。豆は、タコス、チリ、スープ、イタリア料理の肉の簡単な植物ベースの代替品です。
メリーランドイースタン大学の助教授兼栄養学プログラムディレクターであるマリンダD.セシル、MS、RD、LDNは、次のように述べています。ショア。 「豆は水溶性食物繊維と植物栄養素が豊富です-それらは本当にあなたを満たし、低脂肪タンパク質の供給源であり、コレステロールを含みません-豆は本当のスーパーフードです」とセシルは付け加えます。
全粒穀物
大麦、ブルガー、玄米、オーツ麦、キノアなどの全粒穀物には、元の種子のすべての部分と栄養素が含まれています（ふすまと胚芽が除去された精製穀物とは対照的です）。
ミシガン州グランドラピッズの栄養士であるジェシカブッチャーRDは、「全粒穀物は、炎症を誘発するフリーラジカルの損傷に対する強力な防御システムで体を武装させるのに役立ちます」と述べています。米国農務省によると、毎日消費する穀物の少なくとも半分は全粒穀物である必要があります。ブッチャーは、「プレートの半分を農産物で、4分の1を全粒穀物で満たすことで、これらの栄養素を得ることができます。リーンプロテインの最終四半期。」
脂肪の多い魚
高コレステロール血症の患者の多くは、魚が「あなたに良い」ことを知っていますが、なぜだろうと思っています。オメガ3栄養素であるエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）は、魚に見られる心臓血管の利点に感謝しています。これらの脂肪酸は炎症を軽減します。
「サーモン、サバ、イワシなどの冷水魚などのオメガ3脂肪源から、あらかじめ形成されたEPAとDHAをお勧めします」とフロリダを拠点とする栄養教育者のベスエレンディルリオ、MS、RDは述べています。
野菜
野菜には、心臓病からの保護を含む多くの健康上の利点を提供するさまざまな植物化合物が含まれています。また、食物繊維と抗酸化物質が豊富で、健康的な体重を維持するために必要な低カロリーです。オクラ、ナス、ニンジン、ジャガイモなどの特定の野菜は、コレステロールを下げる水溶性繊維であるペクチンを多く含んでいます。
フラボノイドを多く含む食品（アントシアニンやケルセチンなど）
フラボノイドは、リンゴ、柑橘系の果物、玉ねぎ、大豆、大豆製品（豆腐、豆乳、エダマメなど）、コーヒー、お茶に含まれる天然化合物です。 DiLuglioによると、これらの食品は炎症を抑制するだけでなく、腫瘍の成長を阻害する可能性があります。さらに、免疫を助け、体内の解毒酵素の生成を促進する可能性があります。
ポリフェノールを多く含む食品
ポリフェノールは、柑橘系の果物、リンゴ、全粒粉、緑茶、ブドウ、赤ワイン、ベリー、ピーナッツに含まれる化合物（エラグ酸やレスベラトロールなど）です。それらは炎症を防ぐだけでなく、癌の形成を防ぎ、抗酸化剤として働くかもしれません。
