ブルーベリーはしばしば「スーパーフード」として宣伝されており、それには正当な理由があります。ブルーベリーには、抗酸化物質、植物ステロール、ビタミン、繊維などの栄養素が豊富に含まれています。これらはすべて、健康な心臓を促進することができます。また、飽和脂肪が少ないため、コレステロールとトリグリセリドのレベルを監視している場合に最適な食品です。これらの健康的なヒントは、この健康的な果物をコレステロール低下食に組み込むことができる多くの方法を示します。
カーリーヘニガン写真/ iStockphotoサラダにブルーベリーを使う
サラダに少し風味を加える必要がありますか？もしそうなら、一握りの新鮮なブルーベリーを追加することでうまくいくかもしれません。ブルーベリーは他の多くの野菜や果物と組み合わせて、サラダにおいしい味を与えることができます。実際、ブルーベリーが加えることができる風味のために、サラダドレッシングの使用を完全にやめることができるかもしれません。ブルーベリーを詰めたサラダに健康的な材料を追加していることを確認し、クリームベースのドレッシング、全脂肪チーズ、または揚げ物の追加を制限してください。これらはすべて、サラダに脂肪とカロリーを追加する可能性があります。
ブルーベリースムージーを作る
果物、野菜、氷、アーモンドミルク、低脂肪プレーンヨーグルトなどのベースで主に構成されるスムージーも、すばやく健康的なものを探している場合に摂取するのに最適な食品です。ブルーベリーは、どのスムージーでも主食になる可能性があり、さまざまな種類の果物や野菜と組み合わせて、満足のいく飲み物にすることができます。材料を追加するときは、飽和脂肪の摂取量を増やす可能性があるため、ヘビークリーム、アイスクリーム、または全脂肪ミルクでスムージーを濃くする誘惑を避けてください。
いくつかの市販のパンは精製糖を多く含んでいます。自分でパンを作ることで、追加する材料の種類を正確に把握できます。また、オートミール、全粒小麦、果物など、コレステロールに優しい材料を入れる機会もあります。ブルーベリーを追加して、多くの人が楽しめる風味豊かなパンを提供することもできます。パンにバターやクリームのスプレッドを使いすぎないように注意してください。カロリーが増え、飽和脂肪が増える可能性があります。
ブルーベリーは非常に用途が広く、ケーキ、ペストリー、冷凍菓子に入れることができます。健康的な食材を使用している限り、コレステロールを下げる食事をとっていれば、これらすべてを摂取できます。これらのデザートを購入する場合は、パッケージの食品ラベルを必ずお読みください。これらのブルーベリーデザートの中には、トランス脂肪、精製糖、または飽和脂肪が多いものがあるためです。
あるいは、脂質レベルを大幅に増加させない健康的な成分を使用して、自宅でこれらのデザートを作ることもできます。
健康的なブルーベリー入りの朝食で1日を始めましょう
朝食はあなたの一日の重要な部分ですので、健康的な食材で始めてみませんか？ブルーベリーは、伝統的な朝食のお気に入りの多くに含めることができます。また、調理する時間がない場合は、ブルーベリーだけで含めることもできます。
朝食を準備するときは、健康的なスプレッドとトッピングを使用する必要があります。フィトステロールが豊富なスプレッド、マッシュアップベリーをクイックスプレッドとして使用することも、低脂肪クリームチーズを使用することもできます。ただし、シロップ、全脂肪スプレッド、バターを使用すると、コレステロールに優しい朝食にカロリーが追加される可能性があります。
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