イザベルパヴィア/ゲッティ
重要なポイント
- DHAとEPAは私たちの健康にとって重要なオメガ3脂肪酸ですが、多くのアメリカ人は毎日の推奨摂取量を満たしていません。
- オメガ3は油性の魚に自然に含まれています。魚製品を避けている人のために、新しく作成された遺伝子組み換えDHAとEPAの供給源は、魚油と同様の血漿レベルへの影響を提供します。
- 魚以外の代替品は、魚を摂取しない人々がオメガ-3の健康上の利点を享受するのに役立ちます。
新しい研究によると、遺伝子組み換え植物は、魚を食べない場合、食事にオメガ-3脂肪酸を摂取するのに役立つ可能性があります。
人々は、味、汚染の懸念、コスト、入手可能性、持続可能性などの理由で、魚や魚ベースの製品を避けています。しかし、魚、特に鮭やマグロのような脂肪の多い魚は、多くの健康上の利点を提供する必須のオメガ-3脂肪酸が豊富です。
ほぼ15,000人のアメリカ人を含む研究に基づくと、多くの米国の成人は食事で十分なオメガ3を摂取していません。
研究者たちは、特定の酵素を植物に遺伝的に挿入することによって重要な脂肪酸を生成するトランスジェニック（遺伝子組み換え）植物から油を作成しました。結果はと呼ばれる製品ですC.サティバ 油。
研究者たちは、彼らの新しい遺伝子組み換え油についての最新情報をジャーナルに発表しました栄養速報 2020年12月。
魚油と同じくらい良いですか？
研究者らは、消費量がC.サティバ油は、魚油を消費するのと同様の脂肪酸の血漿レベルを提供します。
二重盲検クロスオーバー試験では、研究者たちは健康な人々のグループに試験食を与えました。一部の食事には、いずれかのオメガ3脂肪酸（450 mg EPA + DHA）が含まれていました。C.サティバ 油などは市販の魚油をブレンドしたものを使用しました。
「研究結果に基づいて、トランスジェニックC.サティバ オイルは、バイオアベイラビリティ、血中脂質への取り込み、血漿脂質への蓄積の点で、オメガ3サプリメントと同じくらい効果的です」と、登録栄養士でEdibleEdits.comの所有者であるColleen Woods、MS、RDNはVerywellに語っています。 「それは魚油と同様に忍容性があり、より口当たりが良いかもしれません。」
同様のデザインの他の研究でも肯定的な結果が得られています。新しい創造物は、これらの製品を避けたい人々にとって、魚や魚油の代替として歓迎される可能性があります。
GMOに関する懸念
ウッズは、魚以外のDHAおよびEPAソリューションの潜在的な問題は、遺伝子組み換え生物（GMO）の消費による未知の長期的影響を懸念している人々にとってであると述べています。
しかし、全米科学技術医学アカデミーは、遺伝子組み換え作物からの食品が非遺伝子組み換え作物からの食品よりも安全性が低いという実証された証拠を発見していません。
オメガ3の健康上の利点
人体は私たちが必要とする特定の栄養素を合成することができます。つまり、私たちは食事を通してそれらを摂取する必要はありません。これらの栄養素は、私たちの体のニーズを満たすためにそれらを消費する必要がないため、必須ではないと呼ばれています。
一方、必須栄養素は、あなたの体が機能する必要があるが、それ自体では作ることができない栄養素です。それは私達が私達の健康を維持するためにそれらを消費しなければならないことを意味します。
DHAおよびEPAオメガ3脂肪酸
健康の鍵となる2つのオメガ3脂肪酸があります：ドコサヘキサエン酸（DHA）とエイコサペンタエン酸（EPA）。体はこれらの脂肪酸を少量合成することができますが、体のニーズを満たすには十分ではありません。そのため、食事やサプリメントを通じてオメガ3を摂取する必要があります。
オメガ3は主に海洋資源や魚油サプリメントに含まれていますが、卵などの一部の食品もそれらで強化されています。鮭やマグロのような油性の魚は、オメガ-3の主要な食事源です。
アメリカ人のための最新の食事ガイドライン（2020-2025）は、これらの脂肪酸の利点を得るために、週に2〜3回魚を食べることを推奨しています。
DHAとEPAは技術的に必須であるとは考えられていませんが、体がそのニーズを満たすのに十分に合成できないため、食事に含める必要があります。
オメガ3が必要なのは誰ですか？
私たちは皆、私たちの体の機能をサポートするためにオメガ3脂肪酸を必要としていますが、特定の健康状態にある人々の一部のグループはさらにそれらを必要としています。
アメリカ心臓協会（AHA）は、冠状動脈性心臓病の人は1日に約1グラムのEPAとDHAオメガ3脂肪酸を摂取することを推奨しています。妊娠中の人は、胎児の脳と目の発達をサポートするためにオメガ3脂肪酸が必要です。
十分なオメガ3を摂取することは、予防的な健康上の利点も提供します。 「適切な量のDHAおよび/またはEPAの摂取は、うつ病のリスクの低下、片頭痛の軽減、および2型糖尿病の発症リスクの低下にも関連しています」とコロラドを拠点とする登録栄養士のBrittany Scanniello、RDはVerywellに語っています。
限られた供給、増加した需要
同様の健康上の利点を提供するこれらの脂肪酸の代替供給源が必要です。 EPAとDHAの海洋資源は、それらの需要が増加するにつれて減少しており、一部の人々は他の理由で魚や魚製品を避けています。
「種子油からのEPAとDHAの生産は、ほとんどのアメリカ人が食事で十分な長鎖オメガ3を摂取していないため、養魚場の餌と人間への直接使用の源として魅力的です」と、人間の栄養学の教授であるトムブレンナ博士は述べています。テキサス大学オースティン校は、ベリーウェルに語った。
すべての人のための解決策？
ビーガンのライフスタイルに従っている場合、魚や魚油のサプリメントに耐えられない場合、またはシーフードの摂取について他の懸念がある場合は、オメガ3の体のニーズを満たすための魚以外の方法があるとメリットがあります。しかし、あなたがあなたの食事療法に魚を含めることができるならば、そうすることはピルが匹敵することができない利点を提供します。
「シーフードは、EPAとDHAの最良の食事源であるだけでなく、セレン、鉄、亜鉛、および成長、発達、健康の維持をサポートする完全なタンパク質を含む必須栄養素のパッケージ全体です」とブレンナは言います。
これがあなたにとって何を意味するか
オメガ3脂肪酸、特にDHAとEPAはあなたの健康にとって重要です。あなたの体はいくつかのオメガ3を合成することができますが、あなたの体のニーズを満たすには十分ではありません。あなたは油性の魚、サプリメント、そしていくつかの強化食品を消費することによってあなたの食事療法を通してそれらを取得する必要があります。魚や魚製品を避ける場合は、遺伝子組み換えC.sativaオイルはオメガ3を取得する効果的な方法を提供することができます。
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