フラビアモルラケッティ/モーメント/ゲッティイメージズ
中核となるのは、バーンスタイン博士の糖尿病ダイエット（名前が示すように医師によって作成された）は、糖尿病患者が正常な血糖値を達成および維持し、合併症。ですない減量ダイエットですが、それに続く人はだれでも数ポンドを落とす可能性があります。バーンスタインの食事療法は、「許可された」食品のリストから選択し、「禁止された」食品を避け、それぞれに規定量の炭水化物を摂取することで、1日3回の食事を摂ることに基づいています。タンパク質や脂肪の摂取に関する制限やガイドラインはありません。
食事療法は、サプリメントインスリンの調整や所定量の嫌気性有酸素運動の取得など、糖尿病を管理するための全体的なプロトコルの基礎です。炭水化物を劇的に制限するため、バーンスタインの食事療法は、ほとんどの主要な医療機関によって推進されている糖尿病の食事療法のガイドラインとは異なり、この理由で批判されています。しかし、それは多くの支持者を持っており、ほとんどの人にとって安全であるように見えます。
バックグラウンド
バーンスタインダイエットには興味深い歴史があります。これは、1946年に12歳で1型糖尿病と診断され、この病気の重篤な合併症に長年苦しんでいた、エンジニアから内分泌学者に転向したリチャードK.バーンスタイン医学博士によって作成されました。
1969年、まだエンジニアであったバーンスタインは、当時は病院でしか使用されていなかった血糖値モニターを購入しました。彼は一日中血糖値をテストし始め、どのような要因が彼のレベルを上下させるのかを解明しようとしました。最終的に、彼は、低炭水化物ダイエット、運動、および彼が服用していたよりも少ない用量のインスリンの組み合わせでそれらを管理できることを発見しました。さらに、彼の糖尿病の合併症の多くは解決しました。
医学界から彼の考えを尊重するために、バーンスタイン博士は医学部に通い、内分泌学者になりました。それ以来、彼は、バーンスタイン博士の糖尿病ソリューション：正常な血糖値を達成するための完全ガイドから始めて、食事療法と糖尿病管理への全体的なアプローチについて6冊の本を書いています。インスリンポンプおよび継続的な血糖モニターとして）、投薬（吸入インスリンを含む）、およびレシピ。
現在80代で、バーンスタイン博士は繁栄している医療行為を維持しており、食事療法に従うことで正常な血糖値を維持することに成功した1型糖尿病と2型糖尿病の両方の人々をしっかりと支持しています。
使い方
バーンスタインダイエットは、人が食べる炭水化物の数を1日あたり30グラムに制限します。研究者によると、これを概観するために、糖尿病のほとんどの人は平均して総カロリーの45％を炭水化物から摂取していることに注意してください。 1日あたり2,000カロリーを食べる人にとって、それは炭水化物から約900カロリー、つまり225グラムになります。バーンスタインダイエットには、タンパク質、脂肪、または総カロリーに関する規則やガイドラインはありません。
何を食べれば良いか
バーンスタイン博士は、含まれる炭水化物の数と血糖値にどのように影響するかに基づいて、食品を2つのカテゴリーに分類します。血糖値の急激な上昇を引き起こすことが知られている食品は禁止されています。この効果のない食品は許可されます。
準拠食品ほとんどの肉
卵
豆腐
禁止リストにない野菜
チーズ
カッテージチーズ（ごく少量）
全脂肪無糖ヨーグルト
クリーム
バターとマーガリン
無糖豆乳
大豆粉
特定のふすまクラッカー
砂糖を加えていない人工甘味料
ナッツ
ハーブやスパイス
マスタード
無糖で低炭水化物のサラダドレッシング
無糖の香料と抽出物
水、スパークリングウォーター、クラブソーダ、ダイエットソーダ、コーヒー、紅茶、適度な量の低炭水化物アルコール飲料
既製の無糖ゼラチン（ラベルにマルトデキストリンなどの隠された糖がないか確認してください）
低炭水化物乳製品代替品（6グラムの炭水化物）で作られた無糖プリン
自家製低炭水化物デザート
フルクトース、コーンシロップ、糖蜜;アガベシロップ、デキストロース、ソルガム;マルチトール、ソルビトールおよびその他の糖アルコール
ほとんどのデザート（パイ、ケーキ、クッキーなど）
炭水化物を加える粉末人工甘味料
パンとクラッカー
オートミールを含むシリアル
パスタ
パンケーキとワッフル
小麦、大麦、とうもろこし、米、キノア、またはライ麦から作られた食品または小麦粉
ジャガイモ、パースニップ、冬カボチャ、ビート、ニンジン、トウモロコシ、黄ピーマンなどの特定の野菜
マメ科植物
生トマト（少量を除く）
調理されたトマト;トマトペーストまたはソース
砂糖や小麦粉を含むパッケージ野菜
すべての果物とフルーツジュース
牛乳
甘くしたヨーグルト;炭水化物が追加されたほとんどの低脂肪および無脂肪ヨーグルト
粉ミルク代替品;コーヒーライトナー
無糖練乳または練乳
ナッツ（少量を除く）
ほとんどの加工食品とスナック食品
バルサミコ酢を含むほとんどの調味料
肉とタンパク質：肉、鶏肉、またはその他の形態のタンパク質は、炭水化物が添加されているもの（ミートローフのパン粉、フライドチキンまたは魚の小麦粉）を除いて、立ち入り禁止ではありません。
野菜：適合野菜には、アスパラガス、アボカド、ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツとザワークラウト、カリフラワー、ナス、タマネギ（少量）、コショウ（黄色以外の色）、マッシュルーム、ほうれん草、サヤインゲン、ペポカボチャ、ズッキーニが含まれます。調理された野菜は、熱によって消化しやすくなり、セルロースの一部が砂糖に変換されるため、生野菜よりも血糖値が速く上昇する傾向があることに注意してください。
乳製品：ヨーグルトは許可されていますが、無糖の全脂肪品種のみが許可されています。すべての種類のチーズについて、1オンスあたり1グラムの炭水化物を数えます。カッテージチーズは一般的に非準拠と見なされていますが、血糖値の急上昇を引き起こすことなく大さじ2杯まで食べることができる人もいます。
ナッツ：ナッツには炭水化物が含まれていますが、バーンスタイン博士によると、血糖値をゆっくりと上げる傾向があります。ただし、ほんの数個のナッツを食べるのは難しい場合があるため、ダイエットを続けるときは、食べ過ぎないように、あらゆる種類のナッツのサービングに含まれる炭水化物の数を調べることが重要です。ピーナッツバターは、無糖でも血糖値を上げる可能性があります。一部の人々にとって、大さじは多すぎる可能性があります。
人工甘味料：許可されているものには、サッカリン錠または液体（スイートンロー）が含まれます。アスパルテーム錠（Equal、NutraSweet）;アセスルファムK（Sunette、The Sweet One）;ステビア（粉末または液体）;スクラロース錠（スプレンダ）;ネオテーム。
アルコール飲料：1.5オンスの蒸留酒または1缶のビールは、血糖値にほとんど影響を与えない傾向があります。スピリッツは砂糖で甘くしたミキサーと組み合わせるべきではありません。
推奨されるタイミング
Dr. Bernstein Diabetes Dietは、1日の間に食べる炭水化物の総数を30グラムに制限しており、次のように分類されています。
- 朝食：6グラム
- 昼食：12グラム
- 夕食：12グラム
食事間のスナックは組み込まれていません。また、食事のタイミングに関するガイドラインもありません。
おすすめ商品
バーンスタイン博士の本に掲載されている食品リストには、食事療法に準拠していると見なされるいくつかのブランド食品が含まれています。
- WestSoyオーガニック無糖豆乳
- G / Gスカンジナビア繊維クリスプブレッド
- ワサファイバーライ
- DaVinciグルメシュガーフリーシロップ
- すぐに食べられる無糖のJell-Oブランドゼラチン
長所と短所
長所従うのは簡単
多種多様な準拠食品
減量に役立ちます
低炭水化物ダイエットが2型糖尿病の管理に効果的である可能性があることを示す研究の成長
炭水化物の許容摂取量は、一部の人にとっては低すぎると感じるかもしれません
好きな食べ物は許可されないかもしれません
主要な医療機関によって承認された糖尿病を管理するための食事療法のガイドラインに反する
長所
バーンスタイン博士の食事療法で許可されている食品と許可されていない食品のリストは非常に徹底的かつ具体的であるため、それに従うことはほとんど推測を必要としません。さらに、少なくとも「禁止」されているものと同じ数の「許可された」食品があり、退屈を防ぎ、バランスの取れた栄養を促進するための豊富な種類があります。
食事療法はまた、デフォルトでカロリーが低いので、ほとんどの人にとって、正常化された血糖値に加えて体重減少につながる可能性があります。これは、わずかな体重減少でも心臓病や高血圧などの合併症のリスクを下げることができる2型糖尿病の人々にとって特に重要である可能性があることが研究でわかっています。
低炭水化物ダイエットが血糖値を正常化し、糖尿病による合併症のリスクを減らすのに効果的であるかもしれないという証拠があります。たとえば、デューク大学の研究では、研究者は、1日20グラム以下（バーンスタインの制限より10グラム少ない）の非常に低炭水化物の食事を6か月間続けた肥満の人々は、より良い血糖コントロールなどを持っていることを発見しました低血糖の低カロリーダイエットを行った参加者よりも効果的な体重減少。
短所
食事療法は3つの食事で特定の量で食べられるべき毎日の炭水化物を30グラムに制限します：朝食で6グラムそして昼食と夕食で12グラム。食事間のスナックは、基本的な食事に考慮されていないようです。これは、より多くの炭水化物を食べることに慣れている人々にとって非常に制限的であると感じるかもしれません。
承認された食品の長いリストにもかかわらず、少なくともいくつかの非準拠の食品がお気に入りになる可能性があります。これは、一部の人々にとって食事療法を制限していると感じる可能性があります。
おそらく、バーンスタインの食事療法に対する最も重要なストライキは、米国医師会、栄養と栄養学のアカデミー、および米国糖尿病学会などの組織の推奨に反することです。
比較方法
バーンスタイン博士の糖尿病食は、ADA、栄養栄養学アカデミー、米国医師会、米国心臓協会、米国農務省（USDA）、米国農務省など、糖尿病を管理するための主要な医療機関によって承認された食事ガイドラインとは異なります。責任ある医療のための医師委員会。
バーンスタインの食事療法が従来の医学的アドバイスと異なる最も重要な方法は、炭水化物を1日あたり30グラムに劇的に制限することに重点を置いていることです。たとえば、ADAは、「炭水化物摂取量を監視し、食事中の炭水化物に対する血糖反応を考慮することが、食後のブドウ糖管理を改善するための鍵である」ことを認めていますが、糖尿病における組織の医療基準は、炭水化物のグラム数を定量化することには至っていません。主要栄養素の摂取は個人の状況に基づくべきであるというスタンスをとって、毎日食べられます。
バーンスタインダイエットはまた、ほとんどの医療ガイドラインとは異なる食餌タンパク質の見方をしています。タンパク質の制限は古典的な糖尿病の栄養アドバイスの中心でしたが、バーンスタイン博士はタンパク質の摂取を制限する理由はないと考えています。
同様に、バーンスタイン博士は、脂肪の多い食事は不健康であり、肥満の主な原因であるという標準的な考え方とは異なります。彼の食事はタンパク質や脂肪に制限を課していません。
ベリーウェルからの一言
糖尿病、特に2型糖尿病の管理において、食事療法が重要な役割を果たしていることは間違いありません。2型糖尿病は、食事療法の変更、運動、体重減少によって元に戻されたり、元に戻されたりすることがあります。バーンスタイン博士の糖尿病食事療法は、従来のガイドラインとは大きく異なるプロトコルでこれを行うことを目的としていますが、実際には、炭水化物を制限することの価値に関する新たな研究と一致しています。それでも、糖尿病を患っており、それを試したい場合は、最初に糖尿病を専門とする医師や栄養士に相談することが不可欠です。
食事療法に加えて、バーンスタイン博士のプロトコルには、追加のインスリンの摂取と運動に関する推奨事項が含まれていますが、これも医師が精査する必要があります。食事療法は安全に見えますが、あなたがあなたの健康に対処しているとき、あなたはあまり注意することはできません。
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