オートミールの朝のボウルは、コレステロールを下げるなど、心臓の健康に役立つ可能性があります。オートミールは、お粥、クッキー、スナックなど、さまざまな食品にできる挽いたオートミールでできています。研究はまた、オートミールがいくつかの心臓の健康上の利点を持っていることを示しています。これは主に、オートミールに含まれる水溶性食物繊維、特にベータグルカンの豊富な供給源によるものです。
ブランドンディムシェフ/ゲッティイメージズ何年にもわたって、コレステロール値を下げることにおけるオートミールの利点を証明した多くの研究研究がありました。米国食品医薬品局は確信しています。オートミールは、有望な研究結果により、そのラベルに心臓の健康的な区別を付けた最初の食品の1つでした。
オートミールがどのように役立つか
オートミールのオーツ麦繊維は小腸のコレステロールと混ざり合い、コレステロール分子に結合して、血液に吸収されるのではなく、体外に運び出されると考えられています。
オートミールは、LDLコレステロール（「悪玉」コレステロール）レベルを下げるのに最も効果的であるようです。成人を対象とした研究によると、LDLコレステロールが10％低下する場合があります。これらの研究では、1日あたり40〜60グラム（またはおよそ1ボウル）のオートミールが各被験者によって消費されました。オートミールのコレステロール低下効果も用量依存的です。つまり、オートミールを多く食べるほど、コレステロールが低下します。
オートミールはコレステロールを下げるのに役立ちますが、オートミールに入れられた成分のいくつかはそうではないかもしれません。これらには、バター、チョコレート、全乳、チーズが含まれます。オートミールはグラノーラやスナックバーの製造に使用できますが、多くの場合、得られる製品は糖分と脂肪が多く含まれています。オートミールの完全なコレステロール低下効果を達成したい場合は、オートミール製品の成分と一食当たりの脂肪含有量を必ず確認してください。
インスタントオートミールもコレステロールを下げます
コレステロールを下げる効果を探しているなら、インスタントオートミールまたはクイッククッキングオーツは、スチールカットオーツまたはロールドオーツと同様に仕事をします。それらはまだ全粒穀物であると考えられています。ただし、これらのフォームは消化が速い非常に薄いフレークになっているため、血糖値を上げる効果が高くなります。血糖値の急激な上昇を防ぐには、低脂肪タンパク質を摂取するか、低脂肪牛乳やみじん切りのナッツなど、インスタントオートミールを含む健康的な脂肪。
パッケージフレーバーのインスタントオートミールを購入するときは、材料に注意する必要があります。これらのフォームには、砂糖や香料が含まれていることがよくあります。
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