ベリーウェル/アナスタシアトレチャク
アルファルファ（メディカゴサティバ)に属する多年生植物ですマメ科さまざまな健康状態を治療するために伝統医学で長い間使用されてきた家族。もやしの形で新鮮に摂取すると、甘く、苦く、草のような風味があります。サプリメントとして摂取した場合、アルファルファは糖尿病、高コレステロール、関節炎、尿路感染症、月経異常、およびその他のさまざまな障害の治療に有益であると考えられています。
としても知られている
- バッファローハーブ
- ルツェルン
- 紫の薬
- パープルメディカル
- パープルメディック
- サンフォイン
- Mu Xu（漢方薬で使用される名前）
健康上の利点
アルファルファは低カロリーで栄養価の高い食品です。 USDA栄養データベースによると、1カップのアルファルファもやしはわずか8カロリーですが、0.2グラムの脂肪、0.7グラムの炭水化物、0.6グラムの繊維、1.3グラムのタンパク質を提供します。アルファルファの豊富な可溶性繊維含有量は、コレステロールを減らし、体重を減らすのに役立つ可能性があります満腹感（満腹感）を高めることによる喪失。
アルファルファには、次のような多くの重要なビタミンやミネラルも含まれています。
- カルシウム
- 鉄
- カリウム
- リン
- ビタミンC
- ビタミンK
アルファルファは、食事療法の利点を超えて、病状や代謝障害を治療するための代替療法でよく使用されます。ほとんどの場合、これらの主張を裏付ける科学的証拠は弱いです。
高コレステロール
アルファルファには、コレステロールを胆汁酸塩に結合させ、血清コレステロール値を下げると考えられている物質であるサポニンが含まれています。動物実験では、アルファルファサポニン抽出物の投与量の増加とラットの血中コレステロールレベルの低下との間に直接的な関連があることが示されています。
人間でも同じ効果が得られるかどうかは定かではありません。アルファルファは高コレステロール血症（高コレステロール）の潜在的な治療法として研究されており、ラットの同じ相対用量がヒトで安全に使用できるかどうかは不明です。さらなる研究が必要です。
糖尿病
アルファルファのような食物繊維が豊富な食品は、腸でのブドウ糖の吸収を遅らせることにより、血糖値を制御するのに役立つ可能性があります。そのため、アルファルファは糖尿病または前糖尿病の治療に役立つ可能性があります。動物実験では、わずかではありますが、これについていくつかの証拠があります。
で公開された2015年の研究介入医学と応用科学化学的に誘発された糖尿病のラットは、アルファルファ抽出物を21日間摂取した後、血糖、コレステロール、トリグリセリド、および「悪い」低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールの低下を経験したと報告しました。 「良い」高密度リポタンパク質（HDL）コレステロールのレベルも大幅に増加しました。
現在、同じ利益が人間で達成できるという証拠はほとんどありません。さらなる研究が再び必要です。
尿路障害
代替医療従事者は、アルファルファが天然の利尿剤（「ウォーターピル」）として機能し、腎結石（腎臓結石）や尿路感染症（UTI）などの尿路障害の治療に使用できると考えています。
反対の主張にもかかわらず、アルファルファが腎臓結石の予防または除去に役立つという証拠はほとんどなく、急性尿路感染症の治療に役立つことはほとんどありません。
月経前症候群
アルファルファには、女性ホルモンのエストロゲンの作用を模倣する植物ベースのホルモンである植物性エストロゲンが含まれています。ハーバリストは、アルファルファは月経前症候群（PMS）などの月経異常の効果的な治療法になる可能性があると主張しています。
エストロゲン作用が何らかの利益をもたらすほど強力であるという証拠はほとんどありません。一部の代替医療従事者が主張するように、アルファルファが更年期症状、閉経後の女性の骨粗鬆症、または乳がんを予防または治療できるという主張を裏付ける証拠はさらに少ない。
母乳の生産
アルファルファは植物ベースの催乳薬と見なされており、母乳の生産を刺激することができます。アルファルファは、実際、黒い種子と並んで催乳薬として使用される最も人気のある伝統的な薬の1つです（ニゲラ・サティバ）およびフェヌグリーク（Trigonellafoenum-graecum).
ジャーナルの2014年のレビュープロセディアそれを示唆しているメディカゴサティバ錠剤はこの目的のために安全に使用できますが、治療がどれほど効果的であるか、またはどの用量が必要かについての証拠はほとんどありません。
関節炎
多くの試験管研究は、アルファルファがサイトカインとして知られている炎症性化合物の産生を抑制することによって強力な抗炎症効果を発揮することを報告しています。
一部の代替医療従事者は、この効果が変形性関節症または関節リウマチに関連する痛みと炎症を軽減できると信じています。アルファルファは、実際、ハーブ性関節炎の治療に使用される最も人気のある成分の1つです。
現在まで、これらの利点はほとんど証明されていません。特に関節リウマチの場合、炎症の根本的な原因は自己免疫です（つまり、体自身の免疫細胞が健康な関節を攻撃します）。アルファルファはこの行動を変えることは決してありません。実際、アルファルファが特定の自己免疫疾患の急性症状を引き起こす可能性があるという証拠があります。
変形性関節症に関しては、アルファルファが関節の痛みや炎症を和らげるのに役立つという明確な証拠はまだありません。
考えられる副作用
アルファルファもやしは安全で栄養価が高いと考えられていますが、一部の人々には副作用を引き起こす可能性があります。繊維含有量が高いため、生のアルファルファを摂取すると、ガス、腹部の不快感、下痢を引き起こす可能性があります。
間違いなく、より大きな（そしてより一般的な）懸念は、次のような細菌性病原体によるアルファルファもやしの汚染です。サルモネラまたは大腸菌。
FDA消費者警告
2016年に、FDAはの発生について警告を発しましたサルモネラアルファルファもやしに直接関連する12州の感染症。その結果、FDAは現在、特定の人々に生の芽を消費しないようにアドバイスしています。
- 5歳未満の子供
- 65歳以上の大人
- 妊娠中の女性
- 臓器移植レシピエントや未治療のHIV感染者など、免疫力が低下している人
の症状サルモネラそして大腸菌汚染には、下痢、発熱、腹部けいれんなどがあります。新鮮なアルファルファを食べてから数時間または数日後にこのような症状が出た場合は、すぐに医師に連絡してください。
エストロゲン作用があるため、アルファルファは、乳がん、前立腺がん、子宮頸がん、子宮がんなどのホルモン感受性のがんを患っている人には避ける必要があります。
アルファルファもやしには、特定の自己免疫疾患、特に狼瘡を持つ人々の炎症を引き起こす可能性のあるL-カナバニンと呼ばれるアミノ酸も含まれています。アルファルファを食べたり、サプリメントとして摂取したりすると、急性狼瘡の症状を引き起こす可能性があります。
多発性硬化症や関節リウマチなどの自己免疫疾患がある場合は、アルファルファもやしを食べたり、アルファルファサプリメントを服用する前に、医師に相談してください。
薬物相互作用
アルファルファサプリメントは、特定の薬と相互作用する可能性があります。これらの相互作用がどれほど強力であるか、または用量調整または治療の変更が必要かどうかは不明です。
懸念される薬物相互作用の中で：
- クマジン（ワルファリン）のような抗凝固剤は、アルファルファ（凝固を促進する）の高いビタミンK含有量によって損なわれる可能性があります。
- 糖尿病治療薬はアルファルファの影響を受け、血糖値がさらに低下し、低血糖（低血糖）のリスクが高まる可能性があります。
- ホルモン避妊薬はアルファルファのエストロゲン作用によって損なわれ、妊娠を防ぐ効果が低くなる可能性があります。
- コルチコステロイドやシクロスポリンなどの免疫抑制薬は、アルファルファにおけるL-カナバニンの炎症誘発性効果によって損なわれる可能性があります。
- アスピリンやアドビル（イブプロフェン）などの非ステロイド性抗炎症薬は、アルファルファと相互作用し、胃腸出血のリスクを高める可能性があります。
薬物相互作用の程度は不明であり、問題がある場合とない場合があります。原則として、高用量は薬物相互作用の可能性を高める傾向があります。
相互作用を避けるために、アルファルファまたは他のサプリメントを医療目的で使用しているかどうかを医師に知らせてください。
投与量と準備
アルファルファサプリメントは、ビタミンショップや多くの健康食品店で広く入手できます。ハーブティー、チンキ剤、錠剤、粉末、乾燥ハーブとしても販売されています。新鮮なアルファルファもやしは、多くの食料品店で購入できます。
アルファルファの適切な使用に関するガイドラインはありませんが、ハーブは医学研究で安全に使用されています。国立医学図書館のデータによると、アルファルファサプリメントは5グラムから10グラムの範囲の用量で1日3回使用されており、害は報告されていません。
アルファルファサプリメントを何らかの形で服用している場合は、製品ラベルに記載されている用量を超えないようにしてください。アルファルファサプリメントの長期的な安全性についてはほとんど知られていません。
新鮮なアルファルファもやしは、通常、免疫系が正常な人にとって安全であると考えられています。それでも、店で購入した芽による細菌汚染のリスクは常にあります。
何を探すべきか
新鮮なアルファルファを食べるとき、またはサプリメントの形でアルファルファを摂取するときは、考慮すべきことがいくつかあります。
アルファルファもやし
細菌汚染のリスクを減らすために、適切に冷蔵され、ぬるぬるしたり、しおれたり、変色したり、臭いがしたりしていない芽を購入してください。もやしは華氏約40度の冷蔵庫に保管するのが最適です。
それらを食べる前に、細菌汚染物質への潜在的な暴露を軽減するために、もやしを徹底的に洗ってすすいでください。さらに良いことに、もやしを生で食べるのではなく調理します。同じことがアルファルファジュースにも当てはまります。料理は風味と食感を変えますが、栄養価の一部を保持します。
または、アルファルファの種子をオンラインまたは健康食品店で購入し、自宅で発芽させます。
アルファルファサプリメント
栄養補助食品は米国では厳密に規制されておらず、ブランドごとに品質が異なる可能性があります。
栄養補助食品、チンキ剤、または粉末を購入するときは、米国薬局方（USP）、ConsumerLab、NSFInternationalなどの認証機関によって独自にテストされたブランドを選択してください。
認証は、サプリメントが安全または効果的であることを意味するものではありませんが、製品ラベルの成分が正しく純粋であることを保証します。
伝統的な中国の治療法MuXuの品質を評価することはより困難です。一般的に、輸入されたハーブ療法を避けることをお勧めします。国立補完統合衛生センターによると、中国の薬草療法は、薬物、重金属、農薬、その他の有害な成分で汚染されていることがあります。
よくある質問
どのようにアルファルファを発芽させますか？
新鮮なアルファルファを発芽させるには、アルファルファの種子と穴あき蓋付きの発芽瓶が必要になります（オンラインおよび多くの園芸センターで購入できます）。
アルファルファもやしを育てるには：
- 発芽瓶にアルファルファシード大さじ2を追加します。
- 1/2カップの水で覆い、一晩浸します。
- メッシュのふたを通して種子を排出し、完全にすすいでください。繰り返す。
- 8時間後、水気を切り、もう一度すすいでください。日光を避けて保管してください。
- その後、1日2〜3回水気を切り、すすいでください。小さな芽は約3日後に現れます。
- 芽の尾が発達したら、瓶を間接的な日光に移します。これは彼らが緑に変わるのを助けます。 （もやしを直射日光に当てると殺すことができます。）
- もやしの高さが3インチになると、2〜3日で多かれ少なかれ、収穫して食べる準備が整います。
ベリーウェルからの一言
アルファルファもやしは美味しくて健康的かもしれませんが、病気や健康状態を治療または予防できるという証拠はありません。さらに、新鮮なアルファルファもやしは、幼児、高齢者、妊娠中の女性、および免疫システムが低下している人に潜在的なリスクをもたらします。
アルファルファを薬用に使用する場合は、副作用や薬物相互作用の可能性を監視できるように、医師に知らせてください。
.jpg)
