マテ茶とガン

マテ茶は、多くの健康上の利点があると宣伝されているが、癌のリスクの上昇にも関連しているハーブティーです。南米で一般的に使用されているお茶は、エネルギーレベルを改善し、減量を支援するためのサプリメントとして販売されている米国やその他の国の健康食品店の棚にぶつかっています。

抗酸化作用があるにもかかわらず、人口調査では、お茶の使用者の間で食道、頭頸部、膀胱、およびその他のいくつかの癌の発生率が増加していることが示されています。これらの特性に加えて、これまでの細胞、動物、疫学の研究について見ていきます。

LarisaBlinova /ゲッティイメージズ

マテ茶とは？

マテ茶は、植物の乾燥した葉で作られたお茶ですIlex paraguariensis。過去には主に南米で消費されていましたが、現在では米国で広く利用されています。葉は熱源で乾燥させて保存し、お湯（通常は非常に熱い）に浸してお茶を作ります。

飲料に加えて、薬局や健康食品店でサプリメントとして販売されています。多くの主張がなされており、これらのほとんどは、お茶がエネルギーレベルを上げ、体重減少を助けることができると主張しています。

お茶は、シンマロン、聖バーソロミューのお茶など、さまざまな名前で呼ばれています。

メイト：発がん性物質としての分類

1991年、国際がん研究機関（IARC）は、ホットメイトの飲用をグループ2Aの発がん性物質として分類しました。これは、お茶が「おそらく人間に対して発がん性がある」ことを意味します。これは、食道がんのリスクが高いことを示した研究に基づいていますが、この関係は、配偶者を熱くまたは非常に熱く飲んだ人にのみ有意でした。

その後の分析（1991年以降）では、仲間だけでなく他の飲料も、高温または非常に高温で摂取すると発がん性があるように見えることがわかりました。さらに、動物実験では、ニトロソアミンで処理されたげっ歯類で熱水によって誘発された食道腫瘍が発見されましたが、コールドメイトはこれらの腫瘍の発生率を低下させました。

これらの考慮事項と証拠の全体に基づいて、65°Cを超える非常に熱い飲み物を飲むことは、2016年に「おそらく人間に対して発がん性がある」（グループ2A）に分類されました。この非常に熱い飲み物の評価には、非常に熱い飲み物を飲むことが含まれますメイト。あまり熱くない飲用仲間は、「ヒトへの発がん性に関して分類できない」（グループ3）として再分類されました。

マテ茶とガン

マテ茶には、がんを発症するリスクの増加または減少に関連する可能性のある良い成分と悪い成分が含まれています。一部のコンポーネントは、実際には個人によって良い場合と悪い場合があります。たとえば、マテ茶にはカフェインが含まれています。これは、頭痛やピックアップが必要な場合は効果的ですが、カフェインに敏感で動悸やその他の症状を経験している場合は効果がありません。

潜在的に有益なコンポーネント

良い面として、マテ茶には健康に役立つ可能性のあるいくつかの栄養素が含まれています。たとえば、メイトには、フリーラジカルスカベンジャーとして機能するポリフェノールなどの植物栄養素が含まれています。

フリーラジカルは、代謝中または毒素への曝露によって生成される不安定な分子であり、電子を探して安定するために、DNAの変化などの分子損傷を引き起こす可能性があります。

研究者たちは、これらの植物栄養素が細胞の酸化的損傷を軽減し、したがって、癌につながる可能性のあるDNA損傷を軽減するのに役立つかどうか疑問に思いました。

定期的にマテ茶を与えられたマウスを使用し、そのグループを非マテ茶消費者と比較して、DNA損傷を引き起こす化学物質にさらされた後、両方のグループのDNAを評価しました。マテ茶を摂取したマウスは、損傷が少なく（DNAの切断が少ない）、DNA修復が改善されました。

もちろん、この実験はげっ歯類で行われたので、必ずしも人間に翻訳されるわけではありません。

潜在的に危険なコンポーネント

マテ茶には潜在的に危険な成分も含まれています。これらの1つである多環芳香族炭化水素（PAH）は、100を超える化合物のグループです。 1つのPAH、特に弁当[a]ピレンは、グループIの発がん性物質（がんを引き起こす可能性が最も高い物質のカテゴリー）または「ヒトに対して発がん性がある」と見なされます。

他のいくつかのPAHは、そのうちのいくつかは配偶者に見られ、IARCによって「おそらく発がん性がある」とラベル付けされています。注目すべきは、ガンのリスクを高めると考えられているのは、肉を焼くときに生成される化合物であるPAH（複素環式アミンとともに）であるということです。

2019年の調査によると、Ilex paraguariensis喫煙（非常に一般的な方法）によって乾燥される場合、製造される製品には大量のPAHが含まれる可能性があります。 10検体のサンプリングでは、ほぼすべてがこれらの化学物質の質量分率が高いことがわかりました。とはいえ、化合物は疎水性（水を避ける）であるため、淹れたてのお茶の液体状態に容易に入ることができない場合があります。研究者らは、マテ茶のPAHが懸念されるかどうかを判断するために、さらなる研究を推奨しました。

2018年に実施された別の研究では、少なくとも食道がんのリスクに関して最も懸念されたのは、PAHの存在ではなく、温かいマテ茶の温度効果である可能性が高いと結論付けました。

さらに他の研究者は、高温とPAHの両方が問題である可能性があり、高温が実際に配偶者のPAHの発がん性を高める可能性があると仮定しています。

温度は食道の敏感な内層（粘膜）を損傷する可能性があるため、代謝反応または配偶者からの食道への直接的な損傷が発生する可能性が高くなります。

全体として、陪審員は、マテ茶に含まれるPAHの量について懸念すべきかどうかについてはまだ検討中です。

マテ茶に関する研究

物質が摂取されたときに人間にどのように影響するかを調べる研究は、実験室での細胞研究と動物研究から集めることができます。物質を実際に人間で直接テストすることは非倫理的であるため、研究者は人口調査を検討します。

たとえば、マテ茶を飲む人は、あらゆる種類の癌のリスクが高いまたは低いように見えますか？マテ茶が一般的である地域では、他の地域と比較して癌のリスクが増加または減少していますか？

ラボ/細胞研究

いくつかの細胞研究では、正常なヒト細胞とヒトの癌細胞の両方に対するマテ茶の効果（陽性または陰性）が評価されています。

潜在的に有益な効果

以前の研究では、マテ茶に含まれる成分（カフェオールキナ酸）が抗炎症作用と抗癌作用を持っている可能性があるという仮説を検証しました。

研究室では、マテ茶からこれらの酸を分離すると、ある種の免疫細胞の炎症が軽減され、ヒト結腸癌細胞の細胞死（アポトーシス）が増加しました。これらの結果は、マテ茶に潜在的な抗がん剤が含まれていることを示唆しています（そして炎症によって引き起こされる病気にも役立つ可能性があります）が、実験室で得られた結果が人体で見られるものと何らかの関係があるかどうかを知ることは困難です。

ヒトの癌細胞（結腸、食道、膀胱）と通常の細胞を用いた別の研究では、高濃度のメイトの主成分が癌細胞の生存率を低下させました。しかし、通常の食事濃度でこれらの物質の濃度を調べたところ、影響は見られませんでした。

マテ茶の成分（主にカフェオイルキナ酸）を調べたさらに別の研究では、これらの成分で細胞を前処理すると、腫瘍壊死因子-αによって引き起こされる酸化ストレスが減少することがわかりました。

これらの研究は励みになりますが、マテ茶が人体のはるかに複雑なシステムに入ったときに何が期待できるかは誰にもわかりません。

動物実験

マテ茶の濃縮物で治療されたラットでの1つの研究は、正の効果を示しましたが、癌に関してはそうではありませんでした。この研究では、心臓発作で見られるような低酸素（虚血）に心臓をさらす前に、ラットをマテ茶の抽出物で処理しました。

マテ茶の抽出物は、酸素不足とその後の再灌流によって引き起こされる心臓の損傷を軽減するように見えました。

お茶が人間の発癌物質によって引き起こされる酸化的損傷を助ける可能性もありますが、動物実験が必ずしも人間に翻訳されるとは限らないことはよく知られています。

人口調査

悲しいことに、細胞研究や動物研究で見られたことは、人々の疫学研究にうまく変換されません。そこでは、マテ茶の摂取（少なくとも大量かつ長期間の使用）が以下の癌のリスクの増加に関連しています。

• 口
• 食道
• 頭頸部
• 肺
• 前立腺
• 膀胱

非常に多くの癌の場合と同様に、最終的な原因は通常多因子であり、これは通常、いくつかの因子が協力してリスクを増加または減少させることを意味します。たとえば、食道がんの場合、アルコールの大量摂取や喫煙とマテ茶の併用は、リスクを3〜7倍に高めるようです。

さまざまながんのリスクの相対的な大きさを評価するために、さまざまながんを調べた個々の研究のいくつかを見ていきます。

全体的ながんリスク

これまでの569件の研究の2018年のレビューでは、マテ茶と多くの異なるがんとの関連が調べられました。この研究では、マテ茶を飲むことと、上気道および上部消化管の癌との間に関連性があることがわかりました。

• 口腔がん
• 咽頭がん
• 食道がん
• 喉頭がん

温度に関係しているように見えるいくつかの研究とは異なり、お茶を冷たくまたは温かく飲んだ人と、お茶を熱くまたは非常に熱く飲んだ人との間に違いは見られませんでした。

お茶を大量に飲むことはリスクが高く、1日1リットル以上飲む人は1日1リットル未満飲む人の1.72倍のリスクがあります。

食道がん

いくつかの研究は、マテ茶を飲むことと食道癌の発生率との間の可能な関連を調べました。

高温で液体を飲むことはこれらの癌の危険因子であるため、リスクを評価する際に、特にマテ茶の役割と温かい飲み物だけを飲むことを区別することは難しい場合があります。

たとえば、2015年の調査では、特に南米とアジアの国々で、温かい飲み物や食べ物の摂取が食道がんの発症リスクの大幅な増加と関連していることがわかりました。

異なる危険因子を持つ食道がんには2つの主要なタイプがあることに注意することも重要です。

• 扁平上皮癌
• 腺癌

食道の扁平上皮癌は最大の懸念事項であり、次のような他の危険因子があります。

• アルコールの大量使用
• 喫煙
• 多環芳香族炭化水素などへの環境曝露

遺伝的要因も役割を果たす可能性があります。食道の腺癌にはさまざまな危険因子があり、胃食道逆流症（GERD）が最大の懸念事項です。

研究のレビューでは、マテ茶の摂取は、お茶を飲まない人の2.57倍である食道扁平上皮癌のリスクと関連していることがわかりました。マテ茶を大量に飲む人は、お茶を飲む人よりもガンを発症する可能性が高かった。

研究によると、マテ茶を摂取する人（少なくとも南米では）は、食道の扁平上皮癌を発症するリスクが2倍以上あることが示唆されています。

前立腺

ウルグアイでの多くの食品と前立腺がんのリスクを調べた研究では、配偶者の摂取は前立腺がんのリスクのほぼ2倍（OR 1.96）と関連していました。

肺癌

ウルグアイで行われた古い研究では、マテ茶の大量飲酒者は、お茶の少量飲酒者と比較して、肺がんを発症するリスクが1.6倍であることがわかりました。これが真の増加であるというさらなる支持を与えることは、リスクが使用期間とともに増加したことでした（用量反応パターンと呼ばれます）。

マテ茶を大量に飲む人は、小細胞肺がん（肺がんの約20％の原因となる、あまり一般的ではない形態の病気）と診断される可能性が高くなりましたが、肺腺がんとは診断されませんでした。小細胞肺がんは、喫煙と最も強く関連しているタイプの肺がんです（食道がんで見られるものと同様）が、研究者はこの研究でこの変数を制御しました。

頭頸部がん

研究のレビューによると、マテ茶を飲むことは、お茶を飲まない人の2倍強の口腔がんおよび中咽頭がんのリスクと関連していることがわかりましたが、これらの研究では温度が管理されていませんでした。

レビューに基づくと、配偶者の飲酒の集団寄与リスク（配偶者の飲酒によって直接「引き起こされた」口腔および中咽頭がんの総症例数）は16％であると感じられました。

膀胱がん

比較的小規模な研究で、研究者たちは、遠い過去（20年から40年前）に配偶者を消費した人々の膀胱がんの発生率を調べました。喫煙したことがある人（喫煙者）の場合、膀胱がんのリスクは、非配偶者の飲酒者よりも配偶者の使用者の方がほぼ4倍高かった。

生涯にわたる非喫煙者では、大量のマテ茶を摂取した人でさえ、膀胱がんの増加は見られませんでした。特定の種類のマテ茶も重要かもしれません。菌株を消費した人にリスクの増加が見られましたメイトコンボンビージャだがしかしマテ茶.

配偶者は、過去に喫煙または喫煙した人の膀胱がんリスクを高める可能性があります。

副作用と禁忌

ほとんどすべての飲料やサプリメントと同様に、マテ茶を飲むことに関連する潜在的な副作用と、一部の人々がそれを完全に避けるべき理由（禁忌）があります。

副作用

マテ茶には、覚醒剤効果のあるカフェインが含まれています。一部の人々は経験することができます：

• 過敏性
• 緊張感
• 急速な心拍数
• 不眠症
• 消化器系の不調

大量に（1日12カップ以上）、人々は以下を経験する可能性があります：

• 頭痛
• 耳鳴り
• 下痢
• 攪拌
• 動悸

合併症/副作用

マテ茶を飲んだ母親から生まれた子供たちの中には、カフェインの離脱症状と同様に離脱症状を経験した人もいます。

副作用はまれですが、重度の肝炎（肝炎症）とそれに続く肝不全の少なくとも1つのケースが発生しています。

注意と禁忌

マテ茶の刺激効果のため、次のような人には注意が必要です（またはお茶を完全に避けてください）。

• 心臓病
• 心不整脈
• 高血圧

炎症性腸症候群の人も同様に注意する必要があります。マテ茶は下痢を増加させる可能性があるからです。

糖尿病、特にI型糖尿病を患っている人は、血糖値の変化を注意深く監視する必要があります。マテ茶はまた、（カフェインのために）目の内部の圧力を高める可能性があり、緑内障のある人には避けるべきです。

カフェインは一部の人の凝固を遅らせることが指摘されており、出血性疾患のある人や凝固を増加または減少させる可能性のある薬を服用している人には注意して（そして医学的アドバイスの下でのみ）お茶を使用する必要があります。

抗酸化作用があるため、化学療法を受けている人はマテ茶を摂取しないでください。

相互作用

マテ茶は、次のような刺激効果のある薬や薬と相互作用する可能性があります。

• アンフェタミン（例：アデロール）
• エフェドリン（多くの風邪や咳の準備で）
• コカイン

妊娠と母乳育児

毎日300mg以上のカフェイン（約6カップのマテ茶）を摂取すると流産や早産のリスクが高まるため、マテ茶は妊娠中に安全でないと考えられています。また、お茶の成分が母乳に入るかどうかがわからないため、授乳中は安全ではないと考えられています。

リスクの軽減

マテ茶を飲むことにした場合は、他の癌の危険因子を減らすことを検討してください。リスクを軽減する可能性のあるいくつかの対策は次のとおりです。

• 禁煙
• 過剰なアルコール摂取の回避
• 焼き肉の摂取を制限する（PAHの発生源）
• ヒトパピローマウイルス感染症（HPV）のリスクを軽減する
• 毎日さまざまな野菜や果物を食べる
• 赤身および加工肉の摂取を最小限に抑える

ベリーウェルからの一言

細胞培養には癌のリスクが低いことを示唆するいくつかの特性と作用がありますが、マテ茶を飲むと、いくつかの種類の癌、特に食道癌を発症するリスクが高くなります。

お茶を楽しんでいる場合は、制御できる他の危険因子を検討し、過度に熱いお茶を避けてください。お茶に関する最新の研究と、出現する可能性のある新しい発見について最新情報を入手してください。確かに、私たちが食べる食べ物や私たちが参加する活動の多くに関連するリスクがあります。しかし、潜在的なリスクを認識し、曝露を最小限に抑えることは、男性の2人に1人、女性の3人に1人が生涯にわたって癌を発症すると予想される世界で私たち自身の健康擁護者であるための重要な部分です。