ナットウキナーゼは、大豆を発酵させて作った人気の日本の朝食料理である納豆から抽出された酵素です。納豆は、心血管疾患を治療するための民間療法で長い間使用されてきました。ナットウキナーゼは同じ特性を持っていると信じられています。
チーズのような強い香りと粘り気のある納豆は、バクテリアを加えて作られています。納豆菌納豆菌大豆を茹でて発酵するまでそのままにしておきます。ナットウキナーゼの唯一の供給源は納豆であり、この特定の発酵プロセスを使用してのみ生産することができます。
抽出された酵素はカプセルや錠剤に製造されていますが、日本では粉末状でも見られます。ナットウキナーゼは一般的に安全で許容できると考えられていますが、副作用を引き起こし、特定の薬と相互作用する可能性があります。
ベリーウェル/アナスタシアトレチャク
健康上の利点
代替医療では、ナットウキナーゼは、循環を妨げる可能性のある血栓を分解することによって、心臓や血管の病気を持つ人々に利益をもたらすと考えられています。ナットウキナーゼが予防または治療するとされる状態には、次のものがあります。
- 狭心症
- アテローム性動脈硬化症
- 深部静脈血栓症(DVT)
- 痔核
- 高血圧(高血圧)
- 心筋梗塞(心臓発作)
- 末梢動脈疾患(PAD)
- 脳卒中
- 静脈瘤
現在まで、これらの主張を強く支持する研究はほとんどありません。それは有望な研究が存在しないということではありません。それは単に、ほとんどの研究が小規模で、しばしば不十分に設計されているということです。検討する価値のあるものがいくつかあります。
深部静脈血栓症
深部静脈血栓症は、深部静脈(通常は脚)の血栓を表すために使用される医学用語です。肥満で循環器系の問題を抱えている高齢者に影響を与える傾向があります。
で公開された2015年の研究科学レポートナットウキナーゼの1回の100ミリグラム(mg)経口投与は、プラセボよりも効果的にフィブリン(血液凝固に関与するタンパク質)を分解することができたと述べています。また、強力な抗凝固剤(血液希釈剤)としても機能し、第VIII因子として知られる血液凝固タンパク質の濃度を低下させます。
研究は、ナットウキナーゼサプリメントが血餅の形成を防ぐことによってDVTに対する保護を提供するかもしれないことを示唆しています。
結果は有望ですが、結論は研究の規模が小さいために制限されています。さらに、研究のために募集された参加者(12人の健康な若い男性)は、DVTを発症する可能性が最も低い人口統計に属しています。同じ結果がよりリスクの高いグループで再現できるかどうかを確認するには、さらなる調査が必要です。
アテローム性動脈硬化症
動脈硬化とも呼ばれるアテローム性動脈硬化症は、動脈壁に脂肪性プラークが蓄積することによって引き起こされます。
アテローム性動脈硬化症の成人76人を対象とした中国の2018年の研究では、ナットウキナーゼを1日150 mg投与した参加者は、シンバスタチンを20 mg投与した参加者の11.5%に比べて、動脈プラークが36.6%減少したと報告されています。さらに、ナットウキナーゼは「良い」HDLコレステロールのレベルを増加させましたが、シンバスタチンは増加しませんでした。
しかし、シンバスタチンは、総コレステロール、トリグリセリド、および「悪玉」LDLコレステロールの減少にはるかに効果的であり、これらの減少は心血管疾患の予防に不可欠です。
これらの発見は矛盾しているように見えますが、ナットウキナーゼの作用機序を理解している科学者がいかに少ないかを浮き彫りにしています。ナットウキナーゼがどのように機能するか、および心臓発作、脳卒中、およびアテローム性動脈硬化症に関連する他の状態の予防におけるナットウキナーゼの影響を特定するには、さらなる研究が必要です。
脳卒中
心血管疾患と脳の健康は密接に関連しています。近年、ナットウキナーゼが虚血性脳卒中の人々の病気の進行を止める神経保護特性を持っているかもしれないという提案がありました。
ジャーナルの2015年の研究脳卒中ナットウキナーゼは注射によって与えられ、脳卒中後の脳への血流を改善する可能性があると報告しました。脳卒中を誘発する前に実験用マウスにナットウキナーゼを3回注射することにより、科学者たちは脳内のより小さな血管がブロックされないままであり、組織損傷の広がりを制限していることを発見しました。人間で同様の効果を確認するには、追加の研究が必要です。
フィブリンを分解する能力(線維素溶解と呼ばれる)により、ナットウキナーゼは、脳卒中だけでなく、アルツハイマー病を含む線維素溶解障害の影響を受ける他の状態に関しても、研究の理想的な候補になります。
考えられる副作用
納豆の誘導体として、ナットウキナーゼは安全であると推定されています。しかし、それはそれが心配がないという意味ではありません。
ナットウキナーゼは血液循環と化学的性質に影響を与える可能性があるため、特定のグループでは注意して使用する必要があります。
- ナットウキナーゼが症状を悪化させる可能性のある血友病などの出血性疾患のある人
- ナットウキナーゼが出血やあざができやすくなる可能性のあるワルファリンなどの抗凝血剤を服用している人
- ナットウキナーゼが立ちくらみ、頭痛、めまい、失神を引き起こす可能性のある低血圧(低血圧とも呼ばれる)の人
- ナットウキナーゼが薬の効果を強め、低血圧を引き起こす可能性のある、ACE阻害薬やカルシウムチャネル遮断薬などの降圧薬を服用している人
ナットウキナーゼはまた、過度の出血のリスクを減らすために、予定されている手術の2週間以上前に停止する必要があります。
研究が不足しているため、ナットウキナーゼは子供や妊娠中または授乳中は使用しないでください。
ナットウキナーゼの長期的影響に関するデータはほとんどありません。
投与量と準備
米国では、ナットウキナーゼはほとんどカプセルまたは錠剤の形で見られます。用量はしばしばフィブリン単位(FU)で示され、2,000 FUは約100ミリグラム(mg)に変換され、3,000FUは150mgに変換されます。
ナットウキナーゼの適切な使用に関する普遍的なガイドラインはありません。最大3,000FUの用量が最大26週間安全に使用されていますが、ほとんどのメーカーは1日あたり2,000FU以下を推奨しています。
サプリメントに加えて、納豆を食事に加えることでナットウキナーゼを摂取することもできます。アメリカには、新鮮な納豆を消費者や健康食品店に直接出荷する小さな生産者がいます。購入して自分で作ることもできます納豆菌納豆菌オンラインの胞子。
納豆は、腸の健康に有益なプロバイオティクス細菌が豊富であるという点で、ナットウキナーゼサプリメントに比べていくつかの利点があります。
納豆は食物繊維も豊富で、鉄、マグネシウム、カルシウム、ビタミンC、カリウムの推奨摂取量の20%以上を摂取します。
欠点として、納豆の1カップのサービングは約371カロリーです。これは例外的に高くはありませんが、2,000カロリーの食事の約5分の1を占めています。納豆を摂取する場合は、そのカロリー量を毎日の摂取量に含める必要があります。
何を探すべきか
米国では栄養補助食品は厳密に規制されていないため、品質はブランドごとに異なる可能性があります。
品質と安全性を確保するために、米国薬局方(USP)、ConsumerLab、NSFInternationalなどの独立した認証機関によってテストされたブランドを選択してください。この認証は、製品が有効であることを意味するのではなく、単に製品ラベルに記載されている成分が示された量で含まれていることを意味します。
購入する場合納豆菌納豆菌胞子は、100%オーガニックで、信頼できる小売業者から調達したものを選択してください。また、それを確認する必要があります枯草菌または納豆菌納豆菌正しい製品を確実に入手できるように、製品ラベルにが印刷されています。
その他の質問
納豆はどうやって作れますか?
新鮮な納豆を作るには、次の10ステップが必要です。始める前に、使用するすべての機器を沸騰したお湯の鍋に浸して滅菌してください。
- 1ポンドの乾燥大豆を24時間洗って浸します。
- 豆が柔らかくなるまで3〜6時間茹でるか蒸します。
- 大豆を水気を切り、ボウルに移します。
- 小さじ1杯を混ぜる枯草菌滅菌水大さじ2杯の粉末。
- 胞子の混合物を豆の上に注ぎ、かき混ぜます。
- 豆を滅菌皿に移し、深さが1インチを超えないようにします。
- 皿の上に寒冷紗を置き、輪ゴムで固定します。
- オーブンライトをオンにしたが温度をオフにした状態で皿をオーブンに入れます。温度は華氏100度から115度の間に保つ必要があります。
- 時々温度をチェックしながら、大豆をオーブンに22〜24時間置きます。
- オーブンから皿を取り出し、チーズクロスをつけたまま冷蔵庫に一晩置きます。食べる前にかき混ぜます。
納豆の賞味期限はいつですか?
納豆は冷蔵庫で最長1週間、冷凍庫で最長2ヶ月間保存できます。