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植物ステロールまたはスタノールエステルとしても知られる植物ステロールは、植物に見られる天然に存在する化合物であり、人間に見られるコレステロールと構造が似ています。あなたが食べる食物で消費されるとき、それらは腸での吸収のためにコレステロールと競争します。これにより、血中のコレステロール値、特に動脈を詰まらせる可能性のある「悪い」低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールが低下する可能性があります。
植物ステロールは、果物、野菜、植物油、全粒穀物、大豆、きのこ、レンズ豆、ナッツに最も多く含まれています。
ジュース、ヨーグルト、朝食バー、サラダドレッシング、マーガリンなどの一部の市販食品は、製造プロセス中に植物ステロールで強化されています。植物ステロールサプリメントは、多くの健康食品店、食料品店、小売薬局でも広く入手できます。
サプリメントとして摂取すると、植物ステロールはあなたのLDLと総コレステロール値を下げるのを助けるかもしれません。他の一般的な健康強調表示（フィトステロールが結腸直腸癌を予防する方法や体重を減らすのに役立つ方法を含む）は、研究によって裏付けられていません。
健康上の利点
現在の一連の研究では、1日あたり2グラムのフィトステロールを食べるとLDLコレステロールが8〜10％減少することが一貫して示されています。多くの人がフィトステロールが豊富な食品の摂取量を増やすことでこれらの目標を達成できますが、毎日のサプリメントの恩恵を受けるかもしれない人もいます。
これらには、高コレステロールの管理が不十分な人（高コレステロール血症）や家族性高コレステロール血症として知られる遺伝性の遺伝性疾患を持つ人が含まれます。
典型的な西洋型の食事には約300ミリグラム（mg）の植物ステロールが含まれていますが、菜食主義の食事には1日あたり300〜500mgが含まれています。この量は、高コレステロール血症の人々のLDLの望ましい減少を達成するために少ないと考えられています。この目標を達成するには、植物ステロールが豊富な食品を摂取するか、毎日サプリメントを摂取する必要があります。
ブラジルの研究の2017年のレビューでは、毎日2グラムのフィトステロールサプリメントが高コレステロール血症の人のLDLレベルを2.7％低下させ、遺伝的に誘発された高コレステロール血症の人のLDLレベルを4.3〜9.2％低下させたと報告されています。
そうは言っても、フィトステロールの補給が実際に心血管疾患（CVD）のリスクの低下につながるかどうかについての証拠は分かれています。
植物ステロールと心血管リスク
1950年から2010年までの17の臨床試験を評価したドイツの研究の2012年のレビューでは、血中のフィトステロール濃度とCVDのリスクとの間に関連性は見つかりませんでした。
これは矛盾しているように思われるかもしれませんが、フィトステロールの血中濃度がコレステロール吸収のマーカーとしてのみ機能する可能性があります。フィトステロールが心血管系にどのような影響を与えるか、特にアテローム性動脈硬化症（動脈硬化）の予防に関しては不明なままです。
フィンランドの2013年の研究では、フィトステロールを1日3グラム摂取すると、特に男性の動脈硬化が軽減されたと報告されていますが、ドイツの2015年の研究では、同じ食事療法を行った成人に識別可能な違いは見られませんでした。
矛盾する発見にもかかわらず、ほとんどの健康専門家は、CVDリスクに関する影響が何であれ、LDLの減少が有益であることに同意しています。研究が明確に示しているのは、フィトステロールサプリメントが合理的な治療計画の一部として使用されたときに最もよく機能することです。食事療法、運動、および従来のコレステロール低下薬が含まれます。
考えられる副作用
現在の証拠は、フィトステロールサプリメントが比較的安全で忍容性が高いことを示唆しています。副作用がある場合、それは軽度である傾向があり、便秘、吐き気、胃のむかつき、胸焼け、鼓腸、および便の変色が含まれる場合があります。これらの症状の多くは、体がサプリメントに適応すると自然に解消します。
より高いフィトステロール用量は、副作用のリスクの増加と関連しています。用量を減らすと、通常、有害な症状が解消されます。フィトステロールサプリメントは長期的に安全であると推定されていますが、これはまだ研究によって確認されていません。
フィトステロールサプリメントは、フィトステロール血症（シトステロール血症としても知られています）と呼ばれるまれな遺伝性疾患のある人には投与しないでください血液や組織に脂肪が過剰に蓄積する原因となる遺伝性疾患は、植物ステロール。
家族性高コレステロール血症の確定診断がない限り、フィトステロールサプリメントは子供には使用しないでください。それでも、治療を開始する前に医師に相談してください。安全性の研究が不足しているため、妊娠中または授乳中の女性にもサプリメントはお勧めできません。
薬物相互作用
植物ステロールサプリメントは、コレステロール低下薬のクエストラン（コレスチラミン）の有効性を低下させる可能性があります。相互作用を避けるために、Questran投与の数時間前または後にサプリメントを服用してください。
いくつかの研究は、植物ステロールサプリメントがビタミンAの前駆体であるベータカロチンの吸収を減らす可能性があることを示唆しています。通常、ベータカロチンサプリメントを摂取するか、ベータカロチンが豊富な食品（根の野菜や緑など）を食べることでこれを回避できます）。
フィトステロールが他のどの薬と相互作用する可能性があるかは不明です。安全のために、相互作用や起こりうる副作用を避けるために、服用しているサプリメントや非処方薬について常に医師にアドバイスしてください。
投与量と準備
植物ステロールサプリメントは、一般的に1日2〜3mgの用量で処方されます。経験則として、治療を開始する前に、ベースラインのコレステロール値をテストするように医師に依頼するのが最善です。 4〜6か月後、治療の影響を確認するために血液を再検査してもらいます。
植物ステロールサプリメントは、カプセル、錠剤、およびゲルキャップの形でオンラインおよび店頭で入手できます。それらはその日のメインディッシュの前に摂取するか、各食事の前に少量に分割する必要があります。
資格のある医療専門家からの入力なしに、病状を自己治療しないことが重要です。治療の標準的なケアを遅らせたり回避したりすると、深刻な結果を招く可能性があります。
何を探すべきか
栄養補助食品を購入するときは、米国薬局方（USP）、ConsumerLab、NSFInternationalなどの独立した認証機関によってテストされたブランドを常に選択してください。米国では、栄養補助食品は厳格なテストを受ける必要はありません。独立した認証により、品質と安全性がより確実に保証されます。
植物ステロールは、高温または直射日光にさらされると分解します。これを防ぐには、サプリメントを元の耐光性の容器に保管し、15°から30°C（59°から86°F）の温度の涼しく乾燥した部屋に保管してください。賞味期限に注意し、有効期限が切れたサプリメントは廃棄してください。
その他の質問
どの食品が植物ステロールで最も高いですか？
食品は常に微量栄養素の最初の供給源である必要があり、これには植物ステロールを含む食品が含まれます。これらの同じ食品は、心臓を保護し、血中脂肪を抑える繊維と抗酸化物質を多く含む傾向があります。
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