低コレステロール食で避けるべき食品

飽和脂肪を多く含む食品

研究によると、飽和脂肪の多い食品を摂取すると、LDLコレステロールが増加する可能性があります。ただし、一部の研究では、飽和脂肪が多い食品はLDLレベルを上昇させる可能性がありますが、上昇するLDLの種類は大きく、浮力があります。これは、心血管疾患のリスクを高めるとは思われない種類のLDLです。それにもかかわらず、これらの食品はカロリーも高く、これらの食品を定期的に摂取すると体重が増える可能性があります。アメリカ心臓協会は、飽和脂肪が1日のカロリー摂取量の7％未満で構成されることを推奨しています。これらの食品は通常、飽和脂肪が豊富です。

加工肉

乳製品

特定の食用油

動物の肉

スナックや食事など、飽和脂肪が多い可能性のあるパッケージ済みの食品はたくさんあります。場合によっては、お気に入りの食品の低脂肪バージョンも利用できることがあります。このような場合は、栄養表示をチェックして、1食あたりの飽和脂肪の量を確認する必要があります。

トランスファットフーズ

トランス脂肪は、一部の食品に含まれる脂肪の一種です。これらの脂肪はHDLを低下させ、LDLを増加させ、炎症を促進する可能性があるため、心臓に良い食事にトランス脂肪を含む食品を制限することをお勧めします。以下の食品のいくつかは、あなたの食事にトランス脂肪を導入する可能性があります：

揚げ物

いくつかのファーストフード

ペストリー、ケーキ、パイ

いくつかのスナック食品

乳成分が含まれていないクリーム

FDAは、トランス脂肪は「一般的に安全であると認識されていない」と述べているため、製造業者は食品の調製におけるこの脂肪の使用を段階的に廃止しています。これらの食品は、飽和脂肪とカロリーを食品に追加する可能性もあるため、脂質低下食の計画では、回避しない場合でも、制限する必要があります。

精製糖を含む食品

脂質レベルを監視している場合は、精製糖分が多い食品も避ける必要があります。精製糖を多く含む食事を摂ると、HDLとトリグリセリドのレベルに悪影響を与える可能性があります。いくつかの研究はまた、精製糖を多く含む食事を摂取することと心血管疾患のリスクの増加との間に関連性があることを発見しました。このため、アメリカ心臓協会は、食品に含まれる砂糖を小さじ6杯以下、女性は毎日小さじ9杯、男性は小さじ9杯以下を摂取することを推奨しています。

精製糖を多く含むより明白な食品には、キャンディー、ペストリー、コーラ、クッキー、ケーキなどがあります。ただし、精製された砂糖は、次のような一見健康的な食品に隠されている可能性があります。

フルーツジュース

パン

ヨーグルト

スナック菓子

ソース–トマトとアップルソースを含む

サラダドレッシング

精製された砂糖は、一部の包装済みの食事や食品にも隠されている可能性があり、毎日の摂取量にさらに多くの砂糖とカロリーをもたらします。幸いなことに、これらの食品をより健康的で砂糖の添加量を減らす方法がいくつかあります。たとえば、高炭水化物の白パンを全粒粉パンに交換できます。砂糖の入ったフルーツジュースをすぐに購入する代わりに、砂糖を加えずに本物のフルーツを使って独自のフルーツジュースを作ります。これにより、LDLコレステロールを下げるのに役立つ炭水化物の一種である食物繊維の摂取量も増加します。

多くの食品パッケージの裏にある栄養表示は、健康的な食事で制限する食品を探すときに最良の味方になります。飽和脂肪とトランス脂肪の含有量は栄養表示の総脂肪の見出しの下にありますが、糖分は総炭水化物の下にあります。