全脂肪乳製品の健康的な代替品

カルシウムが豊富な乳製品は、多くのバランスの取れた食事の定番となっています。残念ながら、乳製品は飽和脂肪も多く含まれている可能性があり、食事でコレステロール値を過剰に摂取するとコレステロール値が上昇する可能性があります。

幸いなことに、乳製品を食事に含めたい場合、または単にそれらの味を含めたい場合は、料理に余分な脂肪を導入せずにそうする方法があります。

コレステロールを下げるために食事療法を行っている場合、これらの健康的なヒントは、コレステロールとトリグリセリドのレベルを大幅に上げることなく、食​​事療法で乳製品の味を楽しむのに役立ちます。

サワークリームを低脂肪ヨーグルトに置き換える

サワークリームは、多くの食品にクリーミーさを加えるためによく使用され、スープ、ベイクドポテト、魚などのメインディッシュやサイドディッシュのトッピングとして使用できます。サワークリームは食事に余分な脂肪を加える可能性があるため、これを脂肪の少ない別のトッピングに置き換えることもできます。

低脂肪プレーンヨーグルトは、サワークリームのように余分な脂肪を加えることなく、食​​品に目的のクリーミーさを加えることができる優れた代替品です。食べ物の上にしっかりとした食感をお探しの場合は、サワークリームに比べて脂肪が少ない低脂肪のプレーンギリシャヨーグルトを使用できます。

バターの代わりに、フィトステロールベースのスプレッドを使用してください

バターとマーガリンは、ベーグル、パン、クラッカーのスプレッドとして一般的に使用されていますが、これらも毎日の摂取量に余分な脂肪を追加する可能性があります。これらのスプレッドをフィトステロールベースのスプレッドに置き換えることで、食事から追加された脂肪を減らすことができます。

さらに、これはあなたの食事に植物ステロール（心臓に健康な化合物）を導入するのに役立ちます。これらのスプレッドはバターやマーガリンよりも少し柔らかいですが、それでもおいしいです。フィトステロールを含むスプレッドには、パッケージのラベルにこれが記載されています。

クリームベースの製品からオイルベースの製品への切り替え

ドレッシングやトッピングなど、準備する食品のいくつかを試してみたい場合は、バター、クリーム、または全脂肪乳製品を求める材料を食用油に切り替えることを検討してください。

オリーブ油や植物油などの一部の食用油は、飽和脂肪が少なく、不飽和脂肪が多いため、心臓に健康的であると考えられています。

この方法を選択した場合は、適切な量のオイルを試して、目的の一貫性を得る必要があります。しかし、最終的な結果は努力する価値があります：あなたの食事に導入される飽和脂肪の量が少なくなります。

低脂肪の代替品に切り替える

コレステロールを下げる食事に乳製品を含めることができるもう1つの方法は、お気に入りの乳製品の低脂肪の対応物に切り替えることです。

ミルク、ヨーグルト、クリーム、さまざまなチーズなど、事実上すべての乳製品には低脂肪の代替品があり、この切り替えを行うと、飽和脂肪とコレステロールの摂取量を大幅に減らすことができます。

これらの製品を選択するときは、脂肪が少ない乳製品の一般的なラベルの違いを知っておくことが重要です。特に、2％、1％、無脂肪、スキムという用語です。

乳製品の代替品を検討する

低脂肪食から脂肪の量を大幅に減らしたいが、それでも乳製品の一貫性と風味を楽しんでいる場合は、代替乳製品の使用を検討することをお勧めします。これらの食品は、主に大豆やその他の製品から作られていますが、実際の乳成分は含まれていません。

ただし、これらの食品は、料理に食感を加えることができる同様の一貫性を持っています。アーモンドミルク、豆乳、大豆タンパク質、タヒニなど、さまざまな種類の乳製品を利用できます。これらは、ほぼすべての食品に追加して、おいしい結果を得ることができます。