クルミは料理に良いだけでなく、あなたの心臓にも役立つ健康的なナッツです。
クルミのコレステロール低下特性を認めた食品医薬品局（FDA）は、2004年3月にカリフォルニアクルミ委員会が提出した、クルミが製品ラベルのコレステロール値を下げるのに役立つという健康強調表示を記載する請願を受け入れました。
クルミの利点の発見は、世界中のさまざまな研究機関によって行われた多くの臨床研究から来ています。結果は、クルミの摂取がコレステロール値を下げるのに有益であることを示しています。
クルミは、心臓病や炎症のリスクを軽減することでも知られています。
リウ/ゲッティイメージズクルミは心臓に健康的です
クルミは、オメガ3脂肪酸と植物ステロールが大量に含まれているため、心臓の健康に良い効果があります。
- オメガ-3-脂肪酸は、トリグリセリドレベルを低下させ、LDLレベル（低密度リポタンパク質、悪玉コレステロールとしても知られています）をわずかに低下させます。実際、クルミは他のナッツと比較して、1オンスのナッツ（つまり一握り）に最も多くのオメガ-3-脂肪酸を含んでいます（他のナッツに見られる0.5g未満のオメガ-3-脂肪酸に対して2.5g） 。
- 植物ステロールはLDLコレステロール値をわずかに低下させるように見えますが、これを行うメカニズムは完全にはわかっていません。
クルミには、心臓の健康に良い成分に加えて、ビタミンE、ビタミンB群、食物繊維、いくつかのミネラルなど、他の栄養素も豊富に含まれています。
クルミでコレステロールを下げる
クルミに関する多くの研究は、これらの木の実のコレステロール低下の利点を受け取るために、毎日ほんの一握りのクルミを消費する必要があることを示唆しています。
FDAは、購入したクルミのすべての袋に記載されるこの健康強調表示に同意し、次のように述べています。「支持的ではあるが決定的な研究では、低飽和脂肪と低コレステロールの一部として、1日あたり1.5オンスのクルミを食べることが示されています食事療法を行い、カロリー摂取量を増加させないことで、冠状動脈性心臓病のリスクを減らすことができます。脂肪[およびカロリー]含有量については、栄養情報を参照してください。」
プルーフクルミ低コレステロール
多くの研究は、コレステロール値を下げるのにクルミの有用性を示しています。最も重要なものは次のとおりです。
- クルミの利点に関する最初の研究は、1993年にロマリンダ大学からのものでした。この研究は、クルミを含む管理された食事が、アメリカ心臓協会によって作成されたステップ1の食事と比較してLDLコレステロールを大幅に減少させたことを明らかにしました。制御された食事は、クルミが食事の脂肪酸部分を置き換えたことを除いて、ステップ1の食事の修正版でした。
- ナッツの利点を概説したハーバードの研究は、2002年にナッツの大量摂取が心臓突然死のリスクを減少させたと結論付けました。これに加えて、多くの研究がクルミや他のオメガ-3脂肪酸含有食品を摂取することの利点を解明しました。 、これらの製品を大量に摂取すると、脳卒中や動脈の詰まりのリスクが減少したことを引用しています。
肝心なのは、クルミはコレステロール値とあなたの心臓を健康に保つのに役立つ重要な栄養素が詰まった健康的なスナックであるということです。ほとんどの研究が、この有益な効果を達成するのに1日1握りしかかからないことを示していることは驚くべきことです。
