ホウ素に関する研究は、人間の健康にとってのホウ素の重要性をますます指摘しています。明確に定義された欠乏症状やホウ素の必要な摂取量はありませんが、この微量栄養素を逃すと健康が不利になるという証拠が増えています。
植物、動物、人間に関する研究で、微量ミネラルであるホウ素について教えてくれることは次のとおりです。
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ホウ素欠乏症の症状
ホウ素欠乏の兆候は1920年代に植物で最初に確認されました。科学者は、ホウ素欠乏の植物には生殖の問題があり、成長と発達が損なわれていることを発見しました。
その後の研究では、カエル、ゼブラフィッシュ、マウスなどの小動物が、次のようなホウ素欠乏の証拠を示すことが確認されました。
- 萎縮した卵巣
- 精子数が少ない
- 胚発生が悪い
- 卵質の低下
- 精子の形態の欠陥
他の動物実験でも、ホウ素欠乏が骨の健康に与える影響が示されています。十分なホウ素がないと、動物は異常な四肢の発達と骨の強度の低下を起こす可能性が高くなります。
ホウ素は、ビタミンD、エストロゲン、甲状腺ホルモン、インスリンなどのさまざまなホルモンの調節に関与しているようです。この観察結果は、人間を含むすべての動物の骨の健康におけるホウ素に影響を与える可能性があります。
人間のホウ素欠乏症
研究者たちは、人間の健康におけるホウ素の役割をまだ調査しています。かつては必須ではないと考えられていたホウ素は、いくつかの体のシステムへの重要な貢献者としてより認識されるようになっています。
変形性関節症、骨の健康、および癌は、関心のある特定の領域の一部です。変形性関節症に関する小規模な臨床研究では、参加者に1日あたり6ミリグラム（mg）のホウ素が提供されました。結果は、プラセボと比較した場合、不快感と炎症性バイオマーカーの改善を示しました。
ホウ素の平均摂取量が1日あたり1mg未満の場所では、関節炎の発生率は20％から70％の間です。比較すると、1日あたり3mgから10mgを消費する集団の平均発生率は10％未満です。
統計によると、相関関係は因果関係を証明していません。それにもかかわらず、このはっきりとしたコントラストは、ホウ素がさらに調査する価値があることを意味します。
ホウ素に関する人口調査では、前立腺がん、肺がん、子宮頸がんの発生率の低下が観察されています。 1日あたり0.78mg以下を摂取している女性は、1日あたり最低1.25mgを摂取している女性の2倍の肺がんリスクがありました。
ホウ素とプラセボ効果を比較する将来の二重盲検ランダム化比較試験は、実用的なアプリケーションで公衆衛生摂取ガイドラインを確立するのに役立つ可能性があります。
ホウ素が脳の健康と中枢神経系に及ぼす影響に関する研究は限られています。予備研究は、ホウ素が器用さ、認知処理、および短期記憶に寄与する可能性があることを示唆しています。
平均的なアメリカ人が1日あたりわずか1mgのホウ素を摂取することを考えると、1日あたり3 mgのわずかな増加は、以下を含む膨大な数の追加機能を改善する可能性があります：
- 免疫システムと心臓の健康上の利点
- マグネシウム吸収
- 生殖と性ホルモンの調節
- 化学療法に対する耐性
- 創傷治癒
サプリメントではなく、さまざまな食事から十分なホウ素を摂取することで、危険な過剰摂取を避けることができます。
原因
ホウ素の摂取量が少ないことは、植物性食品の不十分な消費や、ホウ素が枯渇した土壌のある地域での生活に関連しています。低ホウ素土壌の地域には、ブラジル、日本、および米国のほとんどが含まれます。ホウ素は、降雨量の多い土壌から浸出します。カリフォルニア、トルコ、チリ、アルゼンチン、ロシア、ペルーなどの乾燥した地域では、ホウ素が豊富な土壌があります。
肉、魚、乳製品はホウ素の供給源としては不十分です。さまざまな葉物野菜、果物（特にアボカドとレーズン）、マメ科植物（ピーナッツとピーナッツバターを含む）、ナッツを食べると、ホウ素の摂取量を増やすことができます。ワイン、サイダー、ビールなどの発酵飲料もホウ素の優れた供給源です。
診断
ホウ素の血中濃度は一般に摂取量に関係なく安定しており、体によって高度に調節されていることを示唆しています。たとえば、閉経後の女性の空腹時血中濃度は1ミリリットルあたり34〜95ナノグラム（ng / mL）です。
過剰なホウ素摂取は尿中に排泄される可能性が高く、血液検査を行ってホウ素の状態を評価することは困難です。ホウ素は、骨、爪、髪の毛などの特定の組織に蓄積しているようです。理論的には、これらの組織をテストすることでホウ素の状態を評価できます。
ただし、食事療法のリコールを使用して、十分なホウ素が得られているかどうかを判断する方が実用的です。正常に機能している消化器系は、食べ物や飲み物からホウ素の85％から95％を吸収します。
人間のホウ素に関する十分に確立されたプロトコルまたは測定値がないため、医師がホウ素の状態をチェックすることに同意する可能性はほとんどありません。しかし、あなたが何を食べるかに注意を払うことによってあなたの健康と栄養摂取量を全体的に評価することは、改善すべき領域についての有用な洞察を提供することができます。
処理
ホウ素の適切な摂取量は確立されていませんが、許容上限摂取量は1日あたり20 mgに設定されています。ホウ素の疑わしい健康上の利点の多くは、1日あたり3mg以上の摂取に関連しているようです。
研究者は、特にアメリカ人の大多数が現在このレベルを下回っていることを考えると、1日あたり3mgがホウ素消費の安全限界内に十分あり、集団の公衆衛生に利益をもたらす可能性があると推定しています。
大量の肉の摂取よりも植物ベースの食事を強調することは、ホウ素レベルを上げるだけでなく、さまざまな方法で人間の健康に利益をもたらすことになります。登録栄養士との面会は、さまざまな重要な微量栄養素の栄養基盤をカバーする栄養価の高い食事パターンを確立するのに役立ちます。
マルチビタミンを摂取する場合は、ホウ素が含まれているかどうかを確認してください。ホウ素は過剰に有毒である可能性がある微量ミネラルであるため、医師の推奨がない限り、高用量のサプリメントは避けるのが最善です。
子供は特にホウ素毒性の潜在的な危険に敏感であるため、ホウ素はいくつかの家庭用クリーニング製品や農薬に含まれていることに注意してください。
あなたまたはあなたの子供が有毒なレベルのホウ素にさらされた疑いがある場合は、911に電話してすぐに助けを求めるか、毒物管理センター（1-800-222-1222）に電話して無料で秘密のアドバイスを求めてください。
ベリーウェルからの一言
不十分なホウ素摂取の潜在的な影響は、全食品と栄養豊富な食事パターンの利点を強調しています。科学が最適な微量栄養素摂取量の正確な処方を常に正確に特定できるとは限りませんが、色とりどりの植物性食品の習慣的な消費が動的な方法で私たちの全体的な健康に寄与することは明らかです。
多様性は、私たちの食卓にあるものに関してさえ、人生のスパイスです。あなたの食事計画の詳細に固執するのではなく、あなたの長期的な健康に利益をもたらすために栄養価の高い成分の範囲を含めてください。
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