痛風のときに何を食べるか

バランスの取れた痛風食は、発作のリスクを下げるだけでなく、痛風に関連する関節の損傷の進行を遅らせることもできます。重要なのは、プリンが少ない食品を選択することです。これは、代謝されると痛風発作を引き起こす尿酸を生成する化合物です。プリンは内臓肉、ビール、炭酸飲料など多くの食品に含まれているため、これらは避けられます。あなたの体が尿酸を排除するのを助ける栄養価の高い食品は、痛風を管理するための効果的な食事の中心です。

痛風ダイエットは、一般的に、症状と診断された後に推奨される包括的なプログラムの一部です。医療提供者と協力して、痛風発作の頻度と強度を減らすために、食事、体重管理、身体活動、場合によっては投薬など、いくつかのライフスタイル要因を管理します。

利点

人体では、プリンは内因性（体によって作られる）または外因性（食物で消費される）のいずれかです。外因性のプリンが肝臓で分解されると、尿酸と呼ばれる老廃物が生成されます。通常は排泄されますが、痛風の場合はそうではありません。実際、この状態は尿酸の蓄積によって定義されます。

何世紀にもわたって、痛風はシーフード、肉、アルコールなどの豊富な食品の過剰摂取と関連付けられてきました。その結果、人々は一般的に、症状が解決するまでこれらすべてを避けるようにアドバイスされていました。

1884年にプリンが発見されたことで、この慣行はさらに支持され、人々は、化学物質も含まれているため、魚、野菜、果物などの健康的な食品を摂取しないように定期的に警告されました。

しかし、近年、尿酸の合成に対する理解が大幅に広がり、かつては立ち入り禁止とされていた植物由来の高プリン食品の多くが、今日では安全に摂取できると考えられています。

この知識により、痛風の食事は、この状態の管理に役立つ一方で、より栄養価の高いものに進化することができました。

米国リウマチ学会によると、痛風の治療には投薬やライフスタイルの変更が含まれる場合があります。組織は、治療は各個人に合わせて調整する必要があることを強調しています。ある人にとってうまくいくことは、別の人にとっては効果が少ないかもしれません。

しかし、研究によると、痛風の食事療法に従うと、痛風発作の頻度が改善され、一部の人々の症状の重症度が軽減されることが示されています。リウマチ性疾患の年報プリンが豊富な食事を摂取すると、痛風患者の痛風発作の再発リスクが5倍に増加するのに対し、プリンが豊富な食品（特に動物由来）を避けるか減らすと、痛風発作のリスクが減少することがわかりました。

プリン体の少ない食事をとることも、健康的な体重を達成し維持するのに役立つ場合があります。これは痛風に関連して重要です。痛風と診断された人が抱える問題である、痛風の発症リスクを軽減するだけでなく、関節への圧力を軽減し、痛みを軽減し、機能を改善し、関節炎の進行を遅らせることができるからです。しばしば直面します。

使い方

痛風の食事療法では、特に動物やシーフードのソースからのプリンが豊富なほとんどの食品を避けようとします。プリンが豊富な野菜は痛風発作のリスクを高めることはなく、消費することができます。ビタミンC、低脂肪乳製品、植物油が豊富な食品の適度な部分も、あなたの状態を管理するのを助けるために消費されるべきです。

デュレーション

痛風の治療法はありません。そのため、痛風ダイエットを採用することは、寛解により多くの時間を費やし、痛みを伴う再燃の管理に費やす時間を減らすための長期ケア計画の一部になります。

何を食べれば良いか

• 野菜

• 低脂肪乳製品

• 豆腐

• 全粒穀物

• 豆とレンズ豆

• 植物ベースのオイル

• シトラスフルーツ

• さくらんぼ

• コーヒー

• 赤身肉

• 内臓肉

• 冷水魚

• いくつかの貝

• 酵母エキス

• ビール、お酒

• 甘い食べ物や飲み物

野菜：最近の証拠によると、アスパラガス、ほうれん草、カリフラワーなどのプリンが豊富な野菜の摂取は、かつて考えられていたように、尿酸値に影響を与えたり、痛風発作のリスクを高めたりすることはありません。野菜はあなたが健康的な体重に到達して維持するのを助け、あなたの体に重要なビタミンとミネラルを提供します。

低脂肪乳製品：研究によると、乳製品に含まれるタンパク質が尿酸値の低下に役立つことがわかっています。スキムミルクや低脂肪ヨーグルトなどの低脂肪製品を選択すると、健康的な体重を維持するのにも役立ちます。

豆腐、全粒穀物、豆、レンズ豆：植物ベースのタンパク質は、状態を管理しながらバランスの取れた食事を維持するのに役立ちます。痛風ダイエットでは、肉やシーフードの摂取量を減らしますが、米国農務省（USDA）の推奨事項を満たすために、タンパク質からカロリーの約15％から30％を消費する必要があります。植物ベースのタンパク質や植物ベースのオイル（オリーブ、ヒマワリ、大豆など）が痛風の発作からあなたを守るかもしれないといういくつかの証拠があります。

柑橘系の果物：毎日500ミリグラム（mg）のビタミンCを摂取すると、痛風の再燃の頻度を減らす効果的な方法である可能性があることが証明されています。ビタミンCは、体が尿酸を排出するのを助けます。この必須栄養素の素晴らしい供給源。この天然糖は尿酸値を上昇させる可能性があるため、グレープフルーツ、オレンジ、パイナップルなどの果糖の少ない果物を選択してみてください。

痛風のある人はビタミンCサプリメントを服用します。医師に相談して、サプリメントが必要かどうか、そしてそれがあなたの食事療法や投薬計画に適合するかどうかを確認してください。

さくらんぼ：研究者は、さくらんぼの摂取が血清尿酸レベルを低下させ、痛風患者の再燃のリスクを減らすことができることを発見しました。痛風発作に伴う痛みや炎症の管理に役立つ抗炎症作用と抗酸化作用。

赤身の肉と内臓肉：赤身の肉は白身の肉よりもプリン体が多く含まれています。赤身の肉（牛肉、鹿肉、バイソンを含む）と内臓肉（肝臓、スイートブレッド、舌、腎臓を含む）の摂取量が多いと、痛風発作が再発するリスクが高まります。

冷水魚、甲殻類：特定の種類の魚はプリン体が多いことが知られており、痛風の食事に制限する必要があります。マグロ、イワシ、カタクチイワシなどの冷水魚は、エビ、カキ、カニ、アカザエビなどの甲殻類と同様に、プリン体が多く含まれています。

酵母エキス：マーマイト、ベジマイト、Vitam-Rなどの特定のスプレッドには酵母エキスが含まれており、プリン体が多いことが知られています。尿酸値を下げるためにこれらを避けてください。

ビールとリキュール：ほとんどのアルコール飲料は痛風ダイエットには勧められていません。具体的には、ビールとリキュールは尿酸の排泄を遅らせます。しかし、研究によると、ワインを適度に摂取しても痛風の発生率が高くなることはありません。

甘い食べ物や飲み物：フルクトースを含む食べ物や飲み物、特に高フルクトースコーンシロップを含む食べ物や飲み物は、ガウトダイエットにはお勧めできません。ソーダやその他の甘い飲み物、缶詰の果物の消費を制限または回避することで、尿酸レベルを低く保ちますまたはフルーツジュース、およびスナックバー、キャンディー、朝食用シリアルなどの他の製品。

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推奨されるタイミング

痛風ダイエットで従う必要のある特定の食事スケジュールはありません。一日中安定したエネルギーを提供するために通常行うように、食事や軽食の時間を計ることができます。ただし、痛みを管理するための薬（市販薬や処方薬を含む）を服用している場合は、胃の不調を和らげるために、医療提供者が軽食や食事と一緒に薬を服用することを提案する場合があります。

また、最初に始めたときは痛風の食事に順応する時間を与えてください。どの食品があなたにとって安全であるかを理解することは、試行錯誤のプロセスになる可能性があります。たとえば、適度な量の赤身の肉を問題なく摂取できる人もいれば、わずかな助けで攻撃を受ける人もいます。

痛風の管理に経験のある医師または栄養士と協力してください。ほとんどの人は、あなたが最大のリスクにさらされている特定の食物の引き金を特定し始めることができるように、食物日記をつけるようにあなたに忠告します。

料理のコツ

痛風ダイエットで楽しむ食べ物はたくさんあります。あなたの台所を整理し、いくつかの基本的な料理のヒントに従うことはあなたがあなたの計画に固執するのを助けるでしょう。

• 穀物と乾燥豆を事前に調理する：通常、全粒穀物は精製穀物よりも調理に時間がかかります。また、乾燥豆（缶詰よりも安いことが多い）を購入すると、それらも浸して調理するのに余分な時間がかかります。週の1日をとって大きなバッチを調理し、豆を1人前の容器に入れて冷蔵し、必要なときに手に入れます。
• 植物ベースのオイルの使い方を学ぶ：オリーブオイルやひまわり油などのオイルを使用すると、痛風のリスクが低くなり、尿酸値の管理が向上します。しかし、これらのオイルの中には、通常、引火点が低いものもあります。つまり、低温で発煙し始めます。植物由来の油を初めて使用するときは、快適に調理できるようになるまで火を弱めてください。
• 豆腐の実験：豆腐のような大豆ベースのタンパク質源は、多くの消費者にはなじみがありません。しかし、この用途の広い食品は、食料品店の冷蔵セクションで簡単に見つけることができ、使いやすいです。朝食に豆腐スクランブルを検討したり、おいしいランチやディナーに豆腐、野菜、玄米を添えたカリカリのレタスラップをお楽しみください。

変更

ほとんど誰でも痛風の食事療法に従うことができます。菜食主義者、ビーガン、およびグルテンフリーの食事療法に従う人々は、彼らのプログラムに従って食事計画を調整することができます。たとえば、グルテンを含まない食事をしている人は、キノアなどのグルテンを含まない穀物を選びます。植物ベースの食事療法に従う人々は、それが野菜といくつかの果物を強調するので、痛風の食事療法に順応するのが簡単です。

ペスカタリアンダイエットや地中海ダイエットをしている人は、計画上魚が限られているため、痛風ダイエットに苦労するかもしれません。ただし、関節炎財団の専門家を含む一部の専門家は、特定の種類の魚（鮭など）を摂取することが有益な場合があると示唆しています。

考慮事項

痛風ダイエットは、生き方になる必要があるものです。あなた自身にあなたの新しい食事計画に順応する時間を与えてください。あなたがするように、これらのことを覚えておいてください。

一般的な栄養

痛風ダイエットに従うと、USDAによって確立された栄養上の推奨事項を満たすのが簡単になります。健康的な野菜、果物、赤身の肉（鶏肉など）、全粒穀物、低脂肪乳製品をお皿に入れることをお勧めします。これらは、体調の有無に関係なく、すべての人に標準的な推奨事項です。

あなたが現在あなたの主要なタンパク質源として赤身の肉を消費しているなら、それをより健康的な選択肢に置き換える方法を学ぶのに少し時間がかかるかもしれません。しかし、マメ科植物、卵、鶏肉、タンパク質が豊富な穀物、または他の種類の植物ベースのタンパク質の選択に慣れると、痛風の食事療法に従うことで、満腹感と満足感を得ることができます。 （痛風の症状と発作の減少は、変化の強力な動機にもなり得ます。）

減量

繰り返しになりますが、多くの研究では、健康的な体重に到達して維持することが痛風の再燃の頻度を減らす1つの方法であることが示されています。ただし、体重を減らす予定がある場合は、クラッシュダイエットを避けてください。体重を減らすのが早すぎると、攻撃を引き起こす可能性があります。

すべての食事療法の計画と同様に、ゆっくりと着実なアプローチはあなたの健康とあなたが長期にわたってよりよく維持することができる何かのためにより良いです。

サポートとコミュニティ

痛風の食事療法に従う方法を最初に学ぶとき、あなたはあなたの地域のサポートグループとつながることが役に立つかもしれません。この状態にある他の人は、レシピを共有したり、役立つヒントを提供したり、変更の過程で発生する質問に答えたりできる場合があります。あなたの医療提供者はあなたをあなたの近くの医療センターに関連するグループに導くことができるかもしれません。

Alliance for GoutAwarenessが提供するリソースを確認することも役立つ場合があります。この組織は、役立つビデオを提供し、患者ガイドを提供し、メンバーが質問をしたり、経験を共有したり、痛風と一緒に暮らすことがどのようなものかを理解している他の人々にアドバイスを求めたりできるオンラインサポートグループを運営しています。

運動と一般的な健康

痛風の食事療法に従うことに加えて、あなたの医療提供者はあなたが痛風で快適に暮らせるのを助けるためにあなたが他の変更をすることを勧めるかもしれません。推奨事項には、身体活動が含まれる場合があります。

研究によると、定期的な運動は関節機能を改善し、健康的な体重を維持するのに役立ちます。しかし、激しい運動は良いことよりも害を及ぼす可能性があり、脱水症は血清中の尿酸のレベルを上昇させ、痛風を引き起こす可能性があります。

ベリーウェルからの一言

痛風の診断は、孤立し、威圧的に感じることがあります。しかし、利用可能なリソースについて学び、医療提供者と協力し、スマートなライフスタイルの変更を行うことで、より力を感じることができます。何よりも、自分自身に忍耐強く、各患者の旅はユニークであることを忘れないでください。ある人にとってうまくいくことは、別の人に目立った違いをもたらさないかもしれません。質問をしたり、情報を収集したり、自分に最適なものを確認したりできます。