アシドフィルスは冷蔵する必要がありますか？

ベリーウェル/アナスタシアトレチャク

アシドフィルスは、腸内に自然に存在するバクテリアの一種です。これは、健康を促進し、湿疹、下痢、尿路感染症などの病気を防ぐと考えられている、プロバイオティクスと呼ばれる多くの生きた微生物の1つです。

ヨーグルトやケフィアなどの食品の製造に使用されるアシドフィルスは、栄養補助食品に含まれています。最も一般的には錠剤、カプセル、カプレット、真珠、またはピルの形で販売されており、アシドフィルス、および他のプロバイオティクスは、坐剤、液体、および粉末の形でも入手可能です。

アシドフィルス製品をお探しの場合は、冷蔵が必要な製品もあれば、常温保存食品もあることに気付くかもしれません。または、プロバイオティクスを購入したかもしれませんが、ラベルには冷蔵が必要かどうかが示されていません。

さらに混乱を増すために、一部のメーカーは、自社の製品は常温保存食品であると言っていますが、それでも冷蔵することを推奨しています。そして、あなたがプロバイオティクスを摂取すると、それは暖かい環境（あなたの体）に入るので、温度も重要ですか？知っておくべきことは次のとおりです。

アシドフィルスと他のほとんどのプロバイオティクスは熱が好きではありません

ほとんどすべてのプロバイオティクスは、製造されてから成長できる環境（腸​​など）に到達するまでゆっくりと消滅し始めます。ほとんどのメーカーは、「賞味期限」を設定するときにこの損失を考慮に入れています。

過剰な熱はプロバイオティクス細菌の損失を早め、生きている細菌の数を減らすことができるため、冷蔵が推奨されます。ラクトバチルスアシドフィルス そしてビフィズス菌ビフィズス菌特に熱に弱いです。

製品の出荷方法と保管方法も重要な役割を果たします。冷蔵が必要な製品は、温度管理されたトラックで小売業者に出荷する必要があります。小売業者は、製品を冷蔵エリアに保管する必要があります。オンライン小売業者に冷蔵が必要な製品を注文する場合は、アイスパックと一緒に出荷する必要があります。

プロバイオティクスも湿気や湿度が好きではありません

熱に加えて、水分はあなたのプロバイオティクスサプリメントの生きているバクテリアの数を減らすことができる他の要因です。湿気の多い環境にいる場合は、湿気がプロバイオティクスを早期に分解するのを防ぐ、個別にパッケージ化されたホイルまたはブリスターパックのサプリメントを探すことをお勧めします。

常温保存食品プロバイオティクス

常温保存食品のアシドフィルスとプロバイオティクスが利用可能になりました。フリーズドライバクテリア（カプセル、カプレット、ピル、パール、タブレットの製造によく使用される種類）は、冷蔵されていなくてもプロバイオティクスの生存を保証します。これらの製品はまた、より長い貯蔵寿命を持っています。

これらの製品を熱にさらすことは避けたいと思うでしょうが、それらを室温に保つことで、生きている微生物の数の損失を最小限に抑えることができます。

ベリーウェル/アナスタシアトレチャク

どちらを選ぶべきか

一部の専門家は次のように警告していますラクトバチルスアシドフィルス,ラクトバチルスカゼイ,ビフィズス菌ビフィズス菌、および他のタイプのプロバイオティクスは、製造プロセス、熱、および湿気に非常に敏感であるため、冷蔵セクションで生菌として購入する必要があります。

しかし、栄養補助食品のテスト会社であるコンシューマーラボは、プロバイオティクスサプリメントをテストし、ほとんどの製品に記載されている数の生菌が含まれていることを発見しました（2つの製品を除く）。

製品が冷蔵または凍結乾燥されているかどうかに関係なく、出荷または保管中に製品が熱にさらされないことを保証できる評判の良い製造業者および小売業者から購入すると、劣化の少ない製品が得られる可能性が高くなります。処理する。

紛失を防ぐもう1つの方法は、店の棚に長い間置かれていない商品を購入することです（交通量の多い店などから）。

あなたが旅行している、または暖かいおよび/または湿気のある環境に住んでいるなら、常温保存食品を選ぶなら、個別にホイルで詰められたプロバイオティクスを探してください。

生菌数は製造時から劣化しますので、少量購入することで、製品を保管する時間を最小限に抑えることができます。