ふすまを含む食品を食べると、過敏性腸症候群（IBS）の症状が悪化する可能性があります。あなたがその状態にあるならば、あなたがあなたの食事療法で十分なIBSに優しい繊維源を手に入れることを確実にすることは良い考えです。しかし、IBSがある場合、ふすま繊維は胃の不調や便秘につながる可能性があります。
Westend61 /ゲッティイメージズふすまとは？
ふすまは、大麦、とうもろこし、オート麦、米、小麦などの穀物の硬い外層に由来する繊維の一種です。ふすまはさまざまな穀物から抽出できますが、ふすまシリアルやマフィンなどの製品は通常、小麦ふすまを使用して製造されます。
カリウム、鉄、マグネシウム、ビタミンB6の供給源であることに加えて、小麦ふすまの1カップのサービングは、繊維の1日の推奨摂取量の100％を提供できます。
ふすまは「オールブラン」製品や全粒小麦粉で作られた製品に含まれています。全粒小麦粉は、小麦胚芽（穀粒の内部）、胚乳（穀粒の大部分）、ふすまで構成されており、これらはすべて一緒に粉砕されます。ふすまの含有量は消化を助け、精製された小麦粉よりも多くの栄養成分を提供します。
IBSとブラン
研究によると、ふすまはIBSの症状を悪化させる傾向があります。
2014年のレビューで、American College of Gastroenterologyは、小麦ふすまのような不溶性繊維源は、ガスの増加と膨満のリスクがあるため、IBSには推奨されないと結論付けました。
原因と説明
研究者は、なぜこの形態の繊維が症状を悪化させる可能性があるのかについての仮説を提示し始めていますが、なぜふすまがIBSの人々にとって問題になる可能性があるのかについての決定的な答えはありません。
一つの理論は、硬いふすまの殻が腸の内壁の神経を刺激しているというものです。脳腸軸の機能不全を特徴とする状態として、IBSは腸の腸管神経系にかかる身体的負担によって悪化する可能性があります。
もう1つの可能性は、小麦ふすまに、FODMAPとして分類されるいくつかの物質の1つである発酵性炭水化物であるフルクタンが含まれていることです。 FODMAPを多く含む食事をとることは、IBS症状の増加に関連していると考えられています。
さらに簡単な説明は、小麦ふすまの標準的なサービングは、IBSの人には単純に多すぎるということです。小麦ふすまは不溶性繊維として腸に水分を引き込み、便を柔らかくし、消化を容易にします。ただし、食べすぎるとガスの発生が増え、膨満感や鼓腸につながる可能性があります。
小麦ふすま1カップが一日の食物繊維の許容量を表すことを考えると、IBSの人は単に必要以上のふすまを食べている可能性があります。これは、IBSのある人がふすまの影響を受けている人とそうでない人がいる理由を説明しているかもしれません。
過敏性腸症候群の症状を回避するために必要なのは、ふすまの摂取量を減らすことだけかもしれません。時間が経つにつれて、あなたの体がこの繊維に対してより寛容になるにつれて、あなたが食べるふすまの量を増やすことを検討することができます。
IBSに優しい代替繊維
小麦ふすまが問題を引き起こしている場合は、他の繊維の代替品を検討することができます。
不溶性繊維の良い供給源は次のとおりです。
- りんご（皮をむいていない）
- 豆
- ブラックベリー
- カリフラワー
- コラードグリーン
- サヤインゲン
- グリーンピース
- ケール
- ナッツ
- ポテト
- プルーン
- ほうれん草
特に便秘が問題である場合は、小麦以外のふすまの供給源に耐えることができるかもしれません。
繊維サプリメントに関しては、オオバコ（イファグラの殻としても知られています）はIBSの症状を緩和するのに役立つ可能性があります。別のオプションは、便秘がIBSの主な症状である場合に役立つアマニの粉です。
食物繊維を多く含む食事は消化器系の健康に最適ですが、他のIBSサブタイプよりも便秘が優勢なIBS（IBS-C）の人にとってより有益である可能性があることを示唆する研究もあります。
ベリーウェルからの一言
果物、野菜、マメ科植物の可溶性繊維は、不溶性繊維よりもIBSの人の方が忍容性が高い可能性があるという証拠が増えています。どの繊維源が自分に最適かわからない場合は、栄養士に相談することを検討してください。食事療法の計画を立てるためにIBSを経験した。多くの場合、最適なものを見つけるには試行錯誤が必要です。
食物繊維の種類に関係なく、食物繊維の摂取量を増やすときは、体が変化に順応できるように段階的なアプローチを使用するのが最善です。
